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일반 건강상식/음식&요리2165

[스크랩] 10월의 밥도둑, 매콤한 갈치조림 갈치조림 제주은갈치 요리 농림수산식품부에서 선정한 10월의 수산물은 갈치와 대하랍니다. 그중에 갈치는 평소에도 자주 식탁에 올리는 반찬 중 하나인데요. 갈치는 비릿내도 덜하고 연한 살이 특징으로 어린이나 노인들에게 좋아요. 특히 갈치에는 칼슘, 칼륨과 인, 나트륨, 무기질 등.. 2014. 12. 3.
[스크랩] [이달의 수산물] 칼칼한 조림반찬 갈치무조림 가을이 제철인 칼칼한 조림반찬! 갈치무조림 가을 햇살이 무척이나 좋은 상쾌한 아침입니다. 요즈음 가을하늘을 보면 파란하늘이 무척이나 예쁘더라고요. 여유를 갖고 하늘 한 번 올려다보세요. 갈치는 고등어와 함께 가을이 제철인 생선이랍니다. 불포화지방산 EPA와 DHA, 단백질 등을 풍.. 2014. 12. 3.
[스크랩] [이달의수산물] 연근찜과 새우소금구이 감칠맛 나는 새우를 품은 연근찜과 새우 소금구이 고단백 저칼로리 식품 가을에 나오는 제철 흰다리 새우 제철에 나는 음식이 "보약"이다는 말이 있지요? 가을에 먹는 새우도 그런 음식중에 하나 입니다. 저희집 가을 보약 요리, 힘나는 요리 늘 먹어도 배 안 부르고 양이 안 차는것 같은 .. 2014. 12. 3.
[스크랩] 라면, 건강하게 즐기려면 ▲ 사진=조선일보DB 영국문화원이 발표한 ‘지난 80년간 세계를 바꾼 사건’에 유일하게 포함된 음식이 있다. 바로 63위에 오른 ‘라면’이다. 라면은 한 번도 먹어보지 않은 사람이 드물 정도로 흔한 음식이지만, 스프의 나트륨과 인공 감미료 때문에 건강에 좋지 않다는 인식이 강하다. .. 2014. 11. 30.
[스크랩] 집밥이 중요한 이유.. 고향을 떠나 직장 때문에 도시에 살면서 음식을 챙기기보다 그저 한 끼 배 채우는데 급급합니다. 아침은 허겁지겁 사 먹는 토스트, 점심은 회사 근처 분식집에서, 저녁은 회식자리 고깃집에서, 집에서 밥을 지어먹는 것은 일주일에 '몇 번' 손에 꼽을 정도입니다. 집밥, 표준국어 대사전에.. 2014. 11. 30.
[스크랩] 남은 밥 활용 레시피-`밥버거` 편 남은 밥과 반찬으로 만들 수 있는 ‘밥피자’와 ‘밥도그’ 기억하시죠? 두 요리 모두 간단하게 해 먹을 수 있는 요리라는 공통점이 있었지만 무엇보다 중요한건 우리 쌀로 만들어 더욱 맛있고 든든하다는 점이 아닐까 싶어요^^ 오늘은 빵이 아닌 쌀로 만든 ‘밥버거’를 소개해드리겠습.. 2014. 11. 28.

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