암치유에 도움/환우를 위한 식단1810 스크랩 [밀당365] 밀가루 없이 계란으로 만드는 폭신하고 부드러운 ‘구름빵’ 당뇨 식단 헬스조선DB가정의 달인 5월에는 가족과 함께 폭신폭신한 ‘구름빵’을 만들어 간식으로 먹어보면 어떨까요? 빵 속 모양이 구름을 닮았다 해서 붙은 이름으로 겉모습은 공갈빵과 유사하지만 반으로 가르면 구름을 연상케 하는 폭신폭신한 단면이 드러납니다. 조리법도 간단하고 맛도 좋습니다! 세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!구름빵폭신한 구름 같은 식감의 비결은 단연 머랭에 있습니다. 달걀흰자를 계속 저어 거품을 내면 달걀 단백질 막이 형성되는데 이렇게 만들어진 머랭을 가열하면 구름처럼 가볍고 폭신한 식감의 빵이 완성됩니다. 머랭을 만들 때 레몬즙을 두세 방울 넣어주면 더 튼튼한 머랭을 만들 수 있습니다.뭐가 달라?밀가루 대신 달걀밀가루로 만든 빵은 정제탄수화물이라 섭취 시 .. 2025. 5. 12. 스크랩 ‘X세대 여성’ 샐러드에 ‘이것’ 넣어라… “노화·갱년기 완화에 좋아” 블랙올리브가 노화를 방지하고 갱년기 증상을 줄이는 데 효과적이다./사진=게티이미지뱅크블랙올리브가 노화를 방지하고 갱년기 증상을 줄이는 데 효과적이라고 밝혀졌다.지난 3일(현지시각) 뉴욕포스트 외신은 블랙올리브가 작지만 영양가가 높은 식품이라고 보도했다. 고대 그리스 시대부터 건강과 미용의 필수 식품으로 알려졌을 정도다. 블랙올리브는 독특한 풍미 덕분에 피자, 샐러드, 파스타 등 다양한 음식에서 활용된다. 익기 전에 수확하는 올리브인 그린올리브보다 익고 난 후에 수확하는 블랙올리브는 칼슘과 철분 함량이 특히 높아 빈혈 예방에 좋다. 두 올리브 모두 영양가가 높은 편이나 블랙올리브의 지방과 나트륨 함량이 더 적다.마드리드 안티에이징 의학 연구소 영양학자 야라세스 델 카스티요 오르테가는 “갱년기동안 여성의 몸.. 2025. 5. 11. 스크랩 [밀당365] SNS 뜨겁게 달군 ‘채소찜’으로 혈당 관리 하세요~ 당뇨 식단 사진=헬스조선DB최근, 연예인 진서연씨가 한 방송에서 선보인 ‘채소찜’이 온라인상에서 화제입니다. 만들기도 간편하고 혈당·체중 관리에도 이로워 건강관리에 효과적이라는데요. 건강할 뿐 아니라 맛도 좋으니 바로 따라 만들어보세요!세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!채소찜채소에 상대적으로 부족한 단백질을 보충할 수 있는 달걀이나 닭 가슴살 등을 곁들여 함께 먹는 것을 추천합니다. 조리법에 활용한 채소가 아니더라도 방법만 동일하게 다른 채소로 대체해 먹는 것도 좋습니다.뭐가 달라?혈당·혈압 관리에 제격인 표고버섯표고버섯은 인슐린 분비를 촉진하는 에리타데닌 성분이 함유돼 혈당 조절에 이롭습니다. 버섯류 중에서도 칼륨 함량이 높아 체내 노폐물을 비롯한 나트륨 배출에 효과적입.. 2025. 5. 7. 스크랩 아침 시리얼에 ‘이것’ 한 줌만 넣어도… 심장병 사망 위험 뚝 아침 시리얼에 말린 과일을 추가하고 건강한 시리얼을 선택하는 것만으로도 수명을 늘릴 수 있다는 연구 결과가 나왔다./사진=게티이미지뱅크아침 시리얼에 말린 과일을 추가하고 건강한 시리얼을 선택하는 것만으로도 수명을 늘릴 수 있다는 연구 결과가 나왔다.중국 안후이 과학기술대학교 연구팀은 영국 바이오뱅크 데이터를 활용해 아침 식사 습관과 사망 위험 간의 관계를 분석했다. 바이오뱅크는 40~69세 영국인을 대상으로 건강과 유전, 생활 습관 정보를 장기적으로 수집하는 대규모 생체 정보 저장소다. 연구팀은 참가자들이 작성한 하루(24시간) 식사 기록을 분석하고, 시리얼 종류와 섭취량에 따라 사망 위험을 비교했다. 분석 대상은 성인 18만6168명이었다.연구 결과, 아침 시리얼에 말린 과일을 추가한 사람은 그렇지 않.. 2025. 5. 5. 스크랩 [밀당365] 밀가루 없이도 먹음직스러운 ‘양파피 만두’ 당뇨 식단 사진=헬스조선DB만두는 들어가는 재료에 따라 매력이 천차만별로 달라지는 음식입니다. 밀가루 만두피의 탄수화물 함량과 열량이 부담됐을 당뇨인 맞춤 레시피 준비했습니다. 만두피로 양파 활용해 혈당 관리 음식으로 제격입니다. 양파에 열을 가하면 은은한 단맛과 감칠맛이 올라와 채소를 싫어하는 아이들도 함께 먹기 좋습니다.세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!양파피 만두만두소에 간을 해 따로 소스를 곁들이지 않아도 맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 꼭 소스와 함께 먹고 싶다면 간장에 살짝만 찍어 드세요.뭐가 달라?혈당 방패 양파양파는 당뇨병 관리를 돕는 영양소가 잔뜩 들어있는 채소입니다. 크롬 성분은 인슐린 분비를 촉진해 음식 섭취 후 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아줍니다.. 2025. 4. 30. 스크랩 건강식이 발암식? 현미밥 무기비소 논란, 진실은 이렇습니다 미국산 현미, 발암물질 무기비소 함량 높아국내산 현미는 안전 사진=게티이미지뱅크「믿고 먹었는데.. 현미, 1급 발암물질 '무기비소' 백미보다 많다」(조선일보, 25.04.22.), 「"현미밥 매일 먹었는데, 발암물질이…" 믿었던 건강식의 배신」(YTN, 25.04.22.), 「까끌해도 일부러 챙겨 먹었는데…‘1급 발암물질’ 나온 건강식품 ‘충격’」(매일경제, 25.04.22.), 「건강식이라 매일 챙겨 먹었는데…"1급 발암물질 나왔다" 공포」(한국경제, 25.04.21.)현미에 발암물질인 '무기비소' 함량이 높다는 연구 결과가 연일 여러 매체에서 떠들썩하게 보도되고 있다. 현미는 벼에서 껍질(왕겨)만 벗긴 것으로, 섬유질과 미량 영양소가 풍부하고 혈당을 천천히 높여 건강식품으로 여겨진다. 이런 현미를 오.. 2025. 4. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 302 다음
