암치유에 도움/허브약재258 스크랩 SNS 유행 공식은 ‘식감’… 이번에는 아이스플랜트다 [푸드 트렌드] 사진=헬스조선 DB소셜미디어를 강타한 '채소'가 나타났다. 얼음처럼 투명한 결정체가 맺혀 있는 '아이스 플랜트'의 인기가 해외에서 시작해, 국내에도 연착륙했다. 두바이 초콜릿 유행을 이끌었던 젼언니가 게시한 '아이스플랜트 먹방' 영상은 136만 조회수를 달성하기도 했다. GS25 편의점에서는 아이스플랜트 한정 판매 상품을 선보이기도 했다.◇SNS 먹방 유행 공식, '식감'… 아이스플랜트는 '바삭'간식이 아닌 '채소'가 인기를 끌면서, 소셜미디어 식품 유행 공식이 확인됐다. 바로 '식감'이다. 탕후루, 두바이 초콜릿, 마시멜로 모두 독특한 '식감'을 지니고 있다는 공통점이 있다. 아이스 플랜트도 다른 채소와 달리 '바삭'한 식감으로 유명해졌다. 아이스 플랜트는 줄기와 잎 표면에 마치 물방울이 맺힌 채 그대.. 2025. 3. 12. 스크랩 목 칼칼할 때 박하사탕, 도움 될까? 사진=클립아트코리아목이 아프거나 따가울 때 목을 시원하게 해주는 박하사탕을 먹곤 한다. 하지만 박하는 후두염 증상을 완화해 주기는커녕 오히려 목 건강에 악영향을 끼칠 수 있어 조심해야 한다◇기관지 수분 증발시켜만성후두염의 경우 염증으로 기관지를 촉촉하게 유지해주는 분비물이 잘 나오지 않아 후두·기관지가 건조하다. 이때 박하사탕을 먹으면 박하에 포함된 멘톨 성분이 시원한 느낌을 줄 수는 있지만, 후두·기관지를 더 건조하게 만들어 만성후두염을 악화시킨다. 멘톨은 휘발성 성분으로, 휘발되면서 주변의 열을 빼앗아가 시원한 느낌을 준다. 일시적인 목 통증 완화에는 좋을지 몰라도, 만성 염증을 앓고 있을 땐 후두와 기관지의 수분을 같이 증발시키기 때문에 좋지 않다. 목 이물감·기침 등이 심해질 수 있다.◇위산의 양.. 2025. 2. 26. 스크랩 꾸준히 인기인 ‘이 허브’, 뼈 강화하고 혈당 조절에도 도움 바질에는 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K가 풍부하다./사진=클립아트코리아몇년새 바질의 인기가 커지면서 바질이 파스타, 피자, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되고 있다. 특히 최근 큰 인기로 품절대란을 이끈 롯데리아의 신메뉴 '나폴리맛피아 모짜렐라 버거'에도 녹색의 바질 소스가 특색있게 들어가기도 했다. 독특한 색과 향이 매력적인 바질의 건강 효능은 어떤 게 있을까?◇비타민K 풍부해 뼈 강화바질에는 출혈을 억제하고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K가 풍부하다. 실제로 충북대 식품생명공학과 이준수 교수팀이 바질잎을 포함한 식품 136종의 비타민K 함량을 검사한 결과, 바질잎에 비타민K가 풍부하게 들어 있다는 결과가 나왔다. 특히 바질의 비타민K 함량은 575㎍으로 채소 중 최고 함량을 보였다.◇체내 염증 감소에 도움.. 2025. 1. 28. 스크랩 맨해튼 카페 점령했다는 동양의 초록색 ‘이 식물’, 말차 아니라고?! 판단은 코코넛 향과 함께 단맛이 나는 식물로 다양한 요리나 음료에 활용된다./사진=게티이미지뱅크최근 미국 뉴욕에서 ‘판단(pandan)’을 재료로 한 디저트가 인기몰이 중이다. 블룸버그 등 외신에 따르면, 판단 잎의 달콤하고 향긋한 맛이 소비자들을 사로잡아 말차의 뒤를 이을 것이라는 전망이다. 판단에 대해 알아본다.판단(판다누스)은 동남아시아가 원산지인 식물로 태평양 제도부터 필리핀 등 해안지역에서 자라는 열대성 나무다. 판단 나무는 강한 바람, 가뭄, 염분 등에 강해 기후회복력이 뛰어나다는 장점이 있다. 영국 큐 왕립 식물원 연구원 메리벨 소토 고메즈 박사는 “판단 나무는 어려운 기후조건에서도 재배할 수 있어 기후 위기 속 식량 문제 해결을 위한 선택지 중 하나”라며 “다양한 음식문화에 활용할 수 있고.. 2025. 1. 24. 스크랩 “파릇파릇 샐러드에 들어가는 ‘이것’”… 美 질병통제예방센터 뽑은 가장 건강한 채소, 효능은? 물냉이가 미국질병통제예방센터에서 선정한 건강한 채소 순위 1위를 차지했다./그래픽=김민선미국질병통제예방센터(CDC)가 선정한 ‘건강에 이로운 채소 순위’가 최근 공개됐다. 1위는 물냉이, 2위는 배추, 3위는 근대, 4위는 비트, 5위는 시금치가 차지했다. 가장 건강한 채소로 꼽힌 물냉이의 건강 효능에 대해 알아본다.◇영양소 풍부하고 칼로리 낮아물냉이는 흐르는 찬 물에서 자란다는 의미를 담고 있는 채소로 깨끗한 물에서 자란다. 꽃잎이 네 장으로 이루어진 십자화과 채소에 속하는데 십자화과 채소는 채소 중에서도 섬유질, 수분 함량이 높아 체중 관리에 효과적이다. 미국질병통제예방센터 분석 결과, 물냉이는 ▲비타민K ▲비타민A ▲비타민C ▲비타민B ▲마그네슘 ▲칼슘 ▲칼륨 등 17가지 영양소가 풍부하다.◇심장 .. 2024. 11. 19. 스크랩 호불호 극명한 ‘이 식재료’… 향만 맡아도 식욕 조절해 다이어트에 도움 민트 향을 맡으면 식욕이 떨어지고 메스꺼움이 완화된다는 연구 결과가 있다./사진=클립아트코리아민트 특유의 치약 맛과 향을 싫어하는 사람이 많다. 그러나 맛과 향이 싫다고 멀리하기에, 민트는 이점이 너무나도 다양하다. 어떤 장점이 있을까?민트 중 가장 널리 쓰이는 페퍼민트는 속을 편안하게 하는 효과가 있다. 과식이나 과음한 후 속이 메스껍고 울렁거릴 때 섭취하면 증상이 완화된다. 이란 아라크 의과대 연구팀이 화학요법을 받는 유방암 환자 84명을 분석한 연구 결과에서 이를 확인할 수 있따. 8시간마다 페퍼민트 오일 냄새를 맡은 암 환자는 그렇지 않은 환자보다 메스꺼움, 구토, 식욕 부진이 감소했다.장 건강에도 이롭다. 페퍼민트에 함유된 멘톨이 소화 기관의 근육 수축을 줄이고, 항염증제 역할을 하기 때문이다... 2024. 11. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 43 다음
