암치유에 도움/허브약재254 스크랩 “파릇파릇 샐러드에 들어가는 ‘이것’”… 美 질병통제예방센터 뽑은 가장 건강한 채소, 효능은? 물냉이가 미국질병통제예방센터에서 선정한 건강한 채소 순위 1위를 차지했다./그래픽=김민선미국질병통제예방센터(CDC)가 선정한 ‘건강에 이로운 채소 순위’가 최근 공개됐다. 1위는 물냉이, 2위는 배추, 3위는 근대, 4위는 비트, 5위는 시금치가 차지했다. 가장 건강한 채소로 꼽힌 물냉이의 건강 효능에 대해 알아본다.◇영양소 풍부하고 칼로리 낮아물냉이는 흐르는 찬 물에서 자란다는 의미를 담고 있는 채소로 깨끗한 물에서 자란다. 꽃잎이 네 장으로 이루어진 십자화과 채소에 속하는데 십자화과 채소는 채소 중에서도 섬유질, 수분 함량이 높아 체중 관리에 효과적이다. 미국질병통제예방센터 분석 결과, 물냉이는 ▲비타민K ▲비타민A ▲비타민C ▲비타민B ▲마그네슘 ▲칼슘 ▲칼륨 등 17가지 영양소가 풍부하다.◇심장 .. 2024. 11. 19. 스크랩 호불호 극명한 ‘이 식재료’… 향만 맡아도 식욕 조절해 다이어트에 도움 민트 향을 맡으면 식욕이 떨어지고 메스꺼움이 완화된다는 연구 결과가 있다./사진=클립아트코리아민트 특유의 치약 맛과 향을 싫어하는 사람이 많다. 그러나 맛과 향이 싫다고 멀리하기에, 민트는 이점이 너무나도 다양하다. 어떤 장점이 있을까?민트 중 가장 널리 쓰이는 페퍼민트는 속을 편안하게 하는 효과가 있다. 과식이나 과음한 후 속이 메스껍고 울렁거릴 때 섭취하면 증상이 완화된다. 이란 아라크 의과대 연구팀이 화학요법을 받는 유방암 환자 84명을 분석한 연구 결과에서 이를 확인할 수 있따. 8시간마다 페퍼민트 오일 냄새를 맡은 암 환자는 그렇지 않은 환자보다 메스꺼움, 구토, 식욕 부진이 감소했다.장 건강에도 이롭다. 페퍼민트에 함유된 멘톨이 소화 기관의 근육 수축을 줄이고, 항염증제 역할을 하기 때문이다... 2024. 11. 14. 스크랩 “배가 홀쭉해졌다”… 매일 ‘이 음료’ 마신 게 비법이었다? [해외토픽] 영국의 한 60대 여성이 복부 팽만감을 해결한 비법을 공유했다. 사진은 페퍼민트차를 마시기 전(왼)과 후(오)이다./사진=더 미러영국의 한 60대 여성이 복부 팽만감을 해결한 비법을 공유했다.지난 1일(현지시각) 외신 매체 더 미러에 따르면, 시니어 라이프스타일 콘텐츠 편집자로 일하는 샬롯 스미스(60)는 지난 몇 년 동안 지속적인 복부 팽만감을 겪었다. 그는 배가 부풀어 오르는 정도가 심해 임신한 것처럼 보일 정도였다. 그는 지방이 많은 음식을 피하고, 글루텐 프리를 실천하기도 했지만, 특별한 변화가 없었다. 이후 샬롯 스미스는 그 원인이 커피였다는 것을 알게 됐다. 그는 커피와 함께 탄산음료를 끊었다. 대신 샬롯 스미스는 페퍼민트차를 선택했다. 매일 페퍼민트차를 마신 그는 조금씩 배가 홀.. 2024. 11. 11. 스크랩 비염 탓 코 막힐 때, '이것' 한 방울 베갯잇에 톡~ 클립아트코리아비염 때문에 코가 막힐 때 아로마세러피가 증상 완화에 도움이 될 수 있다. 아로마세러피는 식물에서 추출한 오일을 피부에 바르거나 향을 코로 흡입하는 것을 말한다.비염 완화 효과가 있는 것으로 알려진 식물 중 대표적인 게 유칼립투스와 페퍼민트다. 살균·항염 효과가 있어서 콧속 이물질을 제거하고 염증을 완화한다. 코 혈관을 수축하는 작용도 한다.유칼립투스와 페퍼민트는 비염의 원인 물질이 코로 들어와도, 코 점막이 과민하게 반응하지 않도록 도와준다. 이물질이 혈관 속에 들어왔을 때 폐까지 침투하지 않도록 막는 효과도 낸다.유칼립투스나 페퍼민트를 활용한 아로마세러피 방법은 간단하다. 고농축(에센셜) 오일을 화장용 티슈에 한 방울 뿌린 뒤 향을 맡기만 하면 된다.잘 때 코막힘이 심하다면 향이 밤새 코.. 2024. 11. 8. 스크랩 “고수 빼주세요” 앞으론 그냥 먹어야 하나? 건강 효과 ‘제대로’다 고수는 특유의 향 때문에 호불호가 강한 음식이지만, 건강에는 좋은 효능이 있다./그래픽=김민선고수는 호불호가 매우 강한 음식이다. 특유의 '비누 맛', '세제 맛' 때문이다. 특히 동남아 음식이나 중식에 많이 들어가는데, 국내의 쌀국수 식당만 가도 고수를 꼭 빼달라는 사람들이 많다. 하지만 고수는 건강 효능이 꽤 많은 식재료다. 안 먹어서 몰랐던 고수의 영양적 효능, 어떤 것들이 있을까?고수에는 ▲마그네슘 ▲칼슘 ▲인 ▲칼륨 ▲비타민A·B·C·K 등의 다양한 영양소가 풍부하다. 비타민 K는 골다공증 예방에 좋고, 베타카로틴은 면역력 증진에 도움이 된다. 또한, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 이뇨 작용을 일으켜 체내 노폐물을 배출시킨다. 이는 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추는 데 도움이 되며 심장질환의.. 2024. 10. 22. 스크랩 요리에 ‘킥’을 더하는 향신료, ‘가짜’ 여부 구별하려면? 후추 열매를 파파야 씨앗과 구별하려면 손으로 짓눌러 으깨지는지 확인해보면 된다./사진=클립아트코리아향신료는 요리에 고유한 향과 풍미를 더해 음식에 차별화를 주는 ‘킥(맛을 끌어올리는 한 방)’이다. 그런데 평소 사용하던 향신료가 값싼 합성물을 섞어 만든 ‘가짜 향신료’일 수 있어 주의해야 한다. 대표적인 가짜 향신료와 그 구별 방법에 대해 알아본다.◇사프란사프란은 고가의 향신료 중 하나로, 생선 요리에 주로 이용된다. 사프란을 생산하려면 사프란 크로커스라는 꽃 속에 있는 암술을 따서 말려 만든다. 한 개의 구근에 두세 송이의 꽃이 피기 때문에 사프란 1g을 얻으려면 구근 160개를 채취해 200~500개의 암술을 말려야 한다. 가짜 사프란은 옥수수 껍질 등 비슷한 식료품에 천연 혹은 인공 염료를 첨가해 .. 2024. 10. 15. 이전 1 2 3 4 ··· 43 다음
