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일반 건강상식/식품,차,음료의 효능5460

스크랩 젤리에 들어가는 ‘이 성분’, 건강한 성인 남성 腸도 망가뜨린다 사진=클립아트코리아식품첨가물 카라기난이 당뇨병을 유발할 수 있음을 시사하는 연구 결과가 나왔다.독일 당뇨병 연구센터(DZD) 연구팀은 식품첨가물인 카라기난이 당뇨병에 어떤 영향을 끼치는지 알아보기 위한 연구를 진행했다. 카라기난은 홍조류 식물에서 추출한 물질로 점도를 가지고 있어 식품이나 화장품에 사용된다. 식품에서는 특히 아이스크림, 젤리 등의 가공식품에 들어간다.연구팀은 체질량지수가 30kg/m² 미만인 젊고 건강한 남성 20명을 모집했다. 그런 다음 이들의 하루 식단에 미국인 일일 섭취량의 2~3배에 해당하는 250mg 카라기난을 추가했다. 2주 뒤 참가자들의 인슐린 민감도, 체내 염증 수치, 장 투과성 등을 분석했다.분석 결과, 참가자들의 소장에서 장 투과성이 증가한 것으로 나타났다. 이는 장 점.. 2024. 12. 3.
스크랩 헉… 그동안 살 안찌려 마신 ‘이 음료’가 살찌는 체질 만든다고?! 사진=클립아트코리아아메리카노의 열량은 한 잔(약 350mL)에 5~10kcal로 다른 종류의 커피보다 상대적으로 낮다(카페모카 250kcal). 다이어터들이 아메리카노를 고집하는 이유다. 하지만 아메리카노도 잘못 마셨다간 살이 찔 수 있다.◇가짜 배고픔 유발해열량이 낮다고 방심해서 많이 마셨다간 호르몬에 영향을 끼쳐 살이 찔 수 있다. 기본적으로 커피 속 카페인 성분은 몸속에 들어오면 심장박동수와 호흡률을 증가시키고, 불안하고 긴장된 느낌을 유발한다. 이런 상태는 일명 스트레스 호르몬이라 불리는 코르티솔 수치를 높인다. 코르티솔 분비가 활발해지면 렙틴이라는 식욕 억제 호르몬의 작용이 방해를 받는다. 결국, 식욕을 자극해 배가 고프지 않은데도 자꾸 음식을 찾게 된다. 가짜 배고픔을 유발하는 것이다.◇체내 .. 2024. 12. 3.
스크랩 아이유, 공연 앞두고 ‘이 음료’ 무조건 끊는다… 이유 뭔가 봤더니? [스타의 건강] 가수 아이유(31)가 공연을 앞두고 탄산음료를 끊었었다고 밝혔다./사진=유튜브 채널 ‘이지금’ 캡처가수 아이유(31)가 공연을 앞두고 탄산음료를 끊었었다고 밝혔다.지난 26일 유튜브 채널 ‘이지금’에는 ‘마지막 피날레를, 나랑 피워볼래?’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 지난 9월 서울 월드컵경기장에서 5만 관객과 함께한 아이유 월드 투어 피날레 공연 비하인드를 공개했다. 마지막 공연을 무사히 마친 아이유는 “지금은 사실 정신이 하나도 없다”며 “다리에 감각이 없고 목은 정말 끝났는데, 이제 투어 끝났으니까 아무 상관 없지”라고 말했다. 이어 “이제 콜라도 마실 수 있다”며 “우리 가끔 회식할 때마다 ‘저 콜라 한 잔만 마시고 싶다’ ‘한 잔만 마시면 소원이 없겠다’라는 생각을.. 2024. 12. 2.
스크랩 커피, 간 건강에는 어떤 영향 끼칠까? 45만명 분석해보니… 그래픽=김민선커피 섭취가 전체 생존율에는 긍정적인 영향을 주지만, 간질환 관련 사망률에는 영향을 미치지 않는다는 연구 결과가 나왔다.한국인에게 커피는 기호식품 이상이다. 국내 1인당 연간 커피 소비량(2023년 기준)은 405잔으로, 전 세계 1인당 커피 소비량(152잔)의 2배가 넘는다. 바쁠 때는 물론 쉴 때도 커피를 찾는 사람이 많다 보니 커피가 건강에 끼치는 영향에 대한 관심도도 높다. 하루 1~2잔의 커피 섭취는 당뇨병이나 고혈압 등 만성질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다. 심혈관질환이나 대장암 위험도 낮춘다는 연구 결과가 있다.순천향대 서울병원 류담 소화기내과 교수팀은 영국 UK바이오뱅크 데이터를 이용해 커피 섭취가 대사이상 지방간 질환 및 대사 알코올성 지방간질환에 미치는 영향을 평가했다.. 2024. 12. 1.
스크랩 푸드QR 표시 제품 출시… 조리법까지 휴대폰으로 확인 가능 사진=식품의약품안전처식품의약품안전처는 소비자가 다양한 식품 안전 정보 등을 휴대폰으로 손쉽게 확인할 수 있는 실시간식품정보확인서비스(이하 푸드QR)가 26일부터 본격 운영된다고 밝혔다.한정된 포장지 면적에 모든 제품 정보를 담기엔 한계가 있었다. 이를 개선하기 위해 식약처는 지난 2022년 9월부터 제품에 표시된 푸드QR을 휴대폰 카메라로 비추는 것만으로도 제품 안전 정보는 물론 영양성분·조리법 등 건강·생활정보까지 실시간으로 확인할 수 있는 푸드QR 시범사업을 추진해 왔다. 구체적으로는 ▲식품표시, 회수, 알레르기 유발물질 등 안전정보 ▲원재료, 영양성분 등 건강정보 ▲조리법 등 생활정보 등이 담긴다.고령자는 작은 글씨의 식품정보를 크게 확대해 볼 수 있고, 시‧청각 장애인은 아바타 수어영상, 점자 변.. 2024. 12. 1.
스크랩 ‘콜레스테롤 수치’ 예상외로 높아 깜짝? 아침부터 마신 ‘이것’ 때문 커피를 지나치게 마시면 커피 속 카페스톨이 지방 대사를 방해해 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있다./사진=게티이미지뱅크평소 삼겹살 등 기름진 음식을 많이 먹지 않았는데도 콜레스테롤 수치가 높게 나올 때가 있다. 뜻밖에도 매일 아침부터 마신 커피가 문제일 수 있다. 커피는 일상에 활력을 주지만, 콜레스테롤 수치를 높인다는 근거가 있다. 모닝커피부터 시작해 하루에 대여섯 잔 마시는 건 삼가야 한다.커피를 적당히 마시는 건 건강에 이롭다고 알려졌다. 2021년 서울대 식품영양학과 이정은 교수팀 연구 결과가 대표적이다. 연구팀이 국민건강영양조사와 한국인 유전체 역학조사에 참여한 19만 2222명을 평균 8.7년간 분석했더니, 커피를 하루 1~3잔 마시면 커피를 마시지 않을 때보다 심혈관 질환·호흡기 질환·당뇨병으.. 2024. 12. 1.

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