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암치유에 도움/환우를 위한 식단1773

"○○ 많이 먹으면, 전립선암 위험 낮아진다" 채소를 많이 먹으면 비뇨기 건강 관리에 도움이 된다는 연구 결과들이 나왔다./사진=클립아트코리아 채식이 비뇨기 건강 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 채식이 발기부전, 전립선 특이항원(PSA) 상승, 전립선암 예방에 도움이 된다는 3건의 연구 결과가 화상 회의로 열린 미국 비뇨기학회(AUA) 연례회의에서 발표됐다고 의학 뉴스 포털 메드 페이지 투데이(MedPage Today)가 13일 보도했다. PSA는 전립선에서 만들어지는 단백질로 전립선암, 전립선비대, 전립선염 등이 있을 때 혈중 수치가 높아진다. 우선 미국 마이애미 대학 의대 비뇨기과 전문의 알리 무자나르 교수 연구팀은 채식이 PSA 수치 상승을 막는 데 도움이 된다는 연구 결과를 발표했다. 미국 국립 보건영양 연구조사(NHANES)에서 .. 2021. 9. 17.
이디야커피, ‘두부텐더 콥샐러드’ 출시 ▲ 두부텐더 콥샐러드 (사진=이디야커피 제공) 이디야커피는 한끼 식사 대용 ‘두부텐더 콥샐러드’를 출시한다고 7일 밝혔다. 이디야커피는 지난 4월 ‘건강한 깔끔한끼’ 컨셉으로 든든한 식사 대용 샐러드를 출시했으며 소비자들의 건강에 대한 관심도가 증가함에 따라 간편하게 즐길 수 있는 ‘두부텐더 콥샐러드’를 새로 선보인다. ‘두부텐더 콥샐러드’는 부드러운 두부텐더가 방울토마토, 고구마 큐브, 병아리콩 등과 조화롭게 어우러진 고소하고 담백한 맛의 샐러드다. 신선하고 아삭한 채소로 식감을 살리면서 식단 관리에 도움이 되는 두부로 만들어진 텐더, 방울토마토, 고구마 큐브 등의 재료를 더해 소비자들의 입맛과 건강을 함께 고려했다는 점이 특징이다. 이디야커피는 샐러드 신제품 출시 기념으로 프로모션을 진행한다. ‘그릴.. 2021. 9. 13.
콜레스테롤 낮추고 싶다면, 먹어야 할 음식! 과일, 채소, 콩류 등에는 수용성 식이섬유가 많은데 이는 콜레스테롤을 직접적으로 낮춰는 효과가 있다./사진=​클립아트코리아 오는 9월 4일은 한국지질동맥경화학회가 지정한 '콜레스테롤의 날'이다. 이날은 심뇌혈관 질환과 성인병의 주요 원인으로 알려진 콜레스테롤에 대한 정확한 정보 및 위험성을 알리고 이로 인해 발생하는 질병의 예방을 위해 경각심을 고취시키고 홍보하기 위한 목적으로 제정됐다. 콜레스테롤은 우리 몸을 구성하는 대표 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 중 지방의 일종으로 우리 몸에 필요한 에너지 공급은 물론 세포막을 구성하며 스테로이드 호르몬이나 담즙산의 원료로 사용되어 생명을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소다. 콜레스테롤은 크게 세 가지 종류로 나눠진다. 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL 콜레스.. 2021. 9. 9.
환절기 입맛 떨어질 땐, 간 해독·변비 예방 돕는 '이 나물' 참나물 /사진제공=농촌진흥청 더위가 한풀 꺾이며 선선한 날씨가 이어지고 있지만, 무더위에 사라진 입맛이 돌아오지 않는 사람이 많다. 환절기 건강관리는 겨울철 건강관리의 첫 걸음이다. 입맛이 없다면, 건강에도 좋고 입맛도 돋울 수 있는 참나물을 먹어보자. ◇필수 아미노산·섬유질 풍부한 참나물 나물 가운데 맛과 향이 으뜸이라는 뜻을 가진 참나물은 섬유질과 아미노산이 풍부하다. 체내 신진대사와 생리활성을 증진시킬 수 있는 유리당, 필수아미노산 및 필수지방산을 비롯한 비타민과 무기질도 많이 함유하고 있다. 참나물의 이러한 성분들은 간의 해독작용을 돕고, 변비 예방에도 효과가 좋다. 참나물은 눈 건강에 좋은 베타카로틴도 다량 함유하고 있다. 참나물의 베타카로틴 함유량은 100g당 5778㎍으로 많은 편이다. 이는.. 2021. 9. 1.
요구르트 싫어하는데 '프로바이오틱스' 섭취하고 싶다면? 미국 하버드 대학이 내는 ‘하버드 헬스’에 소개 미국 하버드 대학에서 내는 잡지 '하버드 헬스'에서는 요구르트 못지않은 프로바이오틱스 공급 식품으로 김치ㆍ된장ㆍ콤부차ㆍ케피어ㆍ템페ㆍ사우어크라우트ㆍ천일염에 절인 피클 등 7가지 식품을 추천했다. /클립아트코리아 제공 김치·된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르트를 싫어하세요? 이 음식을 시도해 보세요’(Want probiotics but dislike yogurt? Try these foods)란 제목의 기.. 2021. 8. 26.
밥에 '이것' 넣어 먹으면… 심혈관질환 예방 효과 '기장'은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다.​/사진=클립아트코리아 주로 밥에 섞어 먹는 '기장'은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다. 인도 국제 반건조 열대작물 연구소·말라위 국제 식품 정책연구소·영국 레딩대 등 공동 연구팀은 약 900명을 대상으로 진행한 19개의 연구를 분석했다. 분석 결과, 21일~4개월 동안 매일 50~200g의 기장을 섭취하면 총콜레스테롤 수치가 8% 감소하는 것으로 나타났다. 이때 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 각각 10%, 9.5% 감소했고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤은 6% 증가했다. 기장 섭취는 BMI 감소 효과를 보이기도 했다. 연구 결과, 초기 과체중·비만한 사람들의 .. 2021. 8. 22.

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