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암치유에 도움/환우를 위한 식단1773

샐러드, '이렇게' 먹으면 라면보다 칼로리 높다? 마요네즈 기반의 샐러드드레싱은 샐러드의 다이어트 효과를 없앨 수 있다./사진=클립아트코리아 다이어트나 건강을 위해 샐러드를 먹는 사람이 많다. 그러나 각종 샐러드드레싱은 칼로리가 생각보다 높아 주의가 필요하다. ◇마요네즈 기반 샐러드드레싱, 칼로리에 나트륨 폭탄 샐러드드레싱을 먹었을 때 살이 찌는 주요 원인은 마요네즈다. 사우전드 아일랜드 드레싱이나 시저 드레싱이 대표적이다. 100g당 칼로리는 각각 370kcal, 400kcal. 채소의 양에 따라 다르겠지만 샐러드 한 접시에 50g(3 큰술) 정도의 드레싱을 먹는다고 가정하면 드레싱만으로 이미 밥 한 공기 칼로리를 섭취하는 셈이다. 마요네즈는 탄수화물, 단백질 대신 지방과 나트륨이 많다. 사우전드 드레싱의 경우 100g당 나트륨 함량이 863mg인데 .. 2021. 12. 9.
[밀당365 레시피] 삼겹살 대신 안심, 돼지고기 콩나물밥 즐기세요~ 헬스조선DB 친숙하지만 별미이기도 한 콩나물밥. 오늘은 돼지고기를 추가해 업그레이드합니다. 양념장도 레시피만 잘 따라한다면 “바로 이 맛이지!”라는 말 저절로 나올 겁니다. 강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 돼지고기 콩나물밥(1인분) 흔한 식재료인 콩나물은 어떻게 요리하느냐에 따라 팔색조 매력을 뽐냅니다. 콩나물밥으로 지어 먹으면 향긋하면서 고소한 맛 느낄 수 있습니다. 여기에 돼지고기와 계란까지 더하면 영양 균형도 좋습니다. 뭐가 달라? 중성지방 배출 돕는 콩나물 콩나물은 중성지방을 낮추는 효과가 있습니다. 이소플라본 덕분인데요. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 해, 중성지방 배출을 돕는다고 알려져 있습니다. 콩나물의 영양 성분은 몸통‧머리.. 2021. 11. 30.
대장암 수술 후 식사, '이것' 피해야 대장암 수술 직후에는 섬유질이 풍부한 음식 섭취를 자제해야 한다./게티이미지뱅크 대장암 수술을 하고 나면 가장 신경쓰이는 것 중 하나가 식사다. 대장 회복은 방해하지 않고, 암 재발 예방은 도울 수 있는 식이요법을 알아보자. ◇고단백 가까이·고 섬유질은 멀리 각종 채소는 대장암 예방에 효과가 있다고 알려졌으나, 수술 직후에는 섭취를 주의해야 한다. 줄기가 단단한 고 섬유질 채소는 수분을 지나치게 섭취해 부종, 변비, 장폐색을 유발할 수 있다. 고 섬유질 음식으로는 채소류, 과일류, 해조류, 콩류, 견과류 등이 있다. 고 섬유질 음식은 보통 수술 후 6주 정도 피하는 게 좋다. 이 기간에는 도정이 덜 된 곡류나 잡곡도 자제해야 한다. 도정이 충분히 된 부드러운 곡류를 먹어야 장의 부담을 줄일 수 있다. 과.. 2021. 11. 28.
식단에 '이 성분' 없으면 치매 걸릴 위험 3배 ↑ 항염증 성분을 많이 먹으면 치매를 예방할 수 있다는 연구 결과가 나왔다./사진=클립아트코리아 항염증 식단이 인지 능력 저하 위험을 줄이고 치매를 예방한다는 연구 결과가 나왔다. 그리스 카포디스트리아스대 연구팀은 식단과 치매의 상관관계를 연구하기 위해 3년간 평균 연령 73세의 그리스인 1059명을 조사했다. 이들의 평소 식단에 대한 설문을 받은 연구팀은 항염증 성분이 들어있는 정도에 따라 점수를 매겼다. 점수는 –8.87에서 7.98까지로 설정됐고, 높을수록 항염증 성분이 적은 식단을 꾸렸다는 뜻이었다. 3년의 연구 기간 동안, 62명이 치매에 걸렸는데 이들 식단의 평균 점수는 –0.06점이었다. 그리고 나머지 사람들의 평균 점수는 –0.70이었다. 항염증 식단을 가장 자주 섭취한 사람들은 -1.76 이.. 2021. 11. 15.
[밀당365 레시피] 오이의 신비한 작용… 김밥보다 ‘마끼’ 어떨까요? 헬스조선DB 오이, 당근, 계란, 단무지…. 익숙한 재료들이죠? 김밥일까요? 김밥이 식상한 분들 위해 오늘은 색다른 김 요리, ‘마끼’ 준비했습니다. 재료는 비슷하지만, 만드는 법은 김밥보다 훨씬 더 간단합니다! 강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 마끼(1인분) 마끼의 맛은 식초가 좌우합니다. 레시피대로 따라하면 실패 안 합니다. 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄 골고루 갖춘 건강 식재료들의 환상 궁합! 바로 따라해 보세요. 뭐가 달라? 수분 가득한 오이 오이는 한 개당 10칼로리 내외로 열량이 아주 낮습니다. 95%가 수분으로 이뤄져 있어서 먹어도 살이 거의 안찝니다. 위장 운동을 늘리고 흡수되는 칼로리가 적으며, 다른 식품과 함께 먹으면 탄수화물이나 지방에 붙.. 2021. 11. 10.
소화불량으로 고생할 때 '이 음식' 섭취 도움 생강은 소화불량 개선에 도움이 되는 식품이다./사진=클립아트코리아 특별한 위장질환이 없는데도 음식을 먹은 뒤 곧잘 '더부룩함' '체한 것 같음' '속 쓰림' 등의 증상을 호소하면 '기능성 소화불량'을 의심해야 한다. 소화불량은 큰 문제가 아니라며 방치하는 사람이 많지만, 복통, 더부룩함, 속 쓰림, 복부 팽만감, 메스꺼움 등이 3개월 이상 나타나면 병원을 찾아야 치료 기간이 줄고 삶의 질도 높아진다. 기능성 소화불량 원인은 크게 ▲위에 운동에 이상이 생김 ▲위가 제대로 늘어나지 않음 ▲위 신경이 예민함 3가지로 나눌 수 있다. 위는 가만히 있지 않고 운동하는 기관이다. 건강하면 1분에 약 3번 수축 운동한다. 그러나 1분에 3번 이상으로 지나치게 많이 움직이는 등 운동에 이상이 있으면 기능성 소화불량이 .. 2021. 10. 31.

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