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암치유에 도움/환우를 위한 식단1773

[밀당365] 단·탄·지에 미네랄까지… ‘영양 한 그릇’ 소고기덮밥 헬스조선DB 영양 가득한 한 끼, 한 끼가 모여 건강한 몸을 만듭니다. 오늘은 단백질(계란), 탄수화물(밥), 지방(고기)에 미네랄 듬뿍인 각종 채소 한 데 모아 소고기덮밥 만들 겁니다. 맛있게 드세요! 강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 소고기덮밥(1인분) 밥은 탄수화물을 줄이기 위해 현미밥을 사용합니다. 식감을 고려해 곤약밥으로 대체하셔도 괜찮습니다. 소고기는 지방이 없는 살코기 부위로 준비해주세요. 불고기용이면 좋습니다. 뭐가 달라? 양배추·양파로 포만감을 양배추, 양파는 혈당지수가 낮고 포만감을 오래 유지해주는 채소입니다. 달짝지근한 맛을 내주기도 해서 설탕 대신 듬뿍 썰어 넣으면 건강하고 맛있는 소고기덮밥을 만들 수 있습니다. 식이섬유 풍부한 현미밥 현미.. 2021. 10. 30.
근육 감소 걱정된다면 매일 단백질 'OOg' 섭취해야 매일 체중 1kg당 최소 0.8g의 단백질을 섭취하는 게 좋다./게티이미지뱅크 백세시대를 건강하게 보내려면 튼튼한 뼈만큼 근육량이 중요하다. 하지만 평소와 같은 생활을 유지하고 있는데도 최근 왜소해졌다는 얘기를 들었거나 특별히 아픈 곳이 없는데도 걷기, 계단 오르기 등 움직임이 불편하고, 물건 들기가 어렵다면 근육이 감소했을 가능성이 크다. 근육량 감소를 막기 위한 적절한 단백질 섭취량을 알아보자. ◇체중 1kg당 단백질 최소 0.8g 섭취해야 국민영양조사를 통해 권고되는 건강한 일반 노인의 일일 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.8~1.2g이다. 60kg의 성인이라면, 하루에 60g의 단백질을 섭취해야 한다. 근육이 이미 많이 빠진 근감소증 상태라면, 체중 1kg당 1.2~1.5g의 단백질을 섭취해야 .. 2021. 10. 24.
샐러드 더 건강하게 먹으려면 '두 가지' 곁들여야 샐러드를 먹을 때 삶은 계란과 드레싱을 곁들여야 다양한 영양소 흡수율을 높일 수 있다./사진=클립아트코리아 다이어트를 위해, 때로는 식전 입맛을 돋우기 위해 샐러드를 즐기는 사람이 많다. 그런데 샐러드의 영양소를 최대로 흡수하기 위해서는 '두 가지'를 곁들여 먹는 것이 좋다. 첫 째는 삶은 계란이다. 샐러드와 함께 삶은 계란을 먹었을 때 비타민E 흡수율이 크게 높아진다는 연구 결과가 있다. 미국 퍼듀 대학교 영양학 교수 웨인 캠벨 박사 연구팀은 16명의 건강한 성인을 대상으로 샐러드와 계란을 함께 먹을 때의 비타민E 흡수율을 조사했다. 연구팀은 우선 참가자들의 혈장 비타민E 농도를 낮추기 위해 7일 동안 비타민E가 적은 식단을 제공했다. 이후 실험 참가자들을 세 그룹으로 나눠 각각 ▲계란이 없는 샐러드 .. 2021. 10. 15.
전립선비대증 막는 데 '이 음식' 도움 전립선비대증 예방을 위해 식이섬유 식품을 먹으면 좋다./클립아트코리아 중년 남성이 소변을 시원하게 볼 수 없거나 잘 나오지 않는다면 자연스럽게 전립선의 문제를 고민하게 된다. 전립선은 방광과 요도 사이에 있는 기관으로 정액의 생성 및 정자의 생존과 활성에 중요한 기능을 담당하며, 요도가 전립선 안쪽으로 지나가 배뇨에도 중요한 역할을 한다. 전립선은 나이가 들수록 크기가 점점 커지는데 그 정도가 심하면 전립선 내부를 지나는 요도를 좁아지게 만들어 각종 배뇨 증상을 일으키게 된다. 이를 전립선 비대증이라고 하며, 주로 40대 이후부터 서서히 시작되어 50대에는 50%, 60대에는 60%, 70대에는 70%의 남성에서 나타나는 매우 흔한 질환이다. 초기에는 배뇨 불편감만 느끼지만 방광 내 소변이 다 비워지지 .. 2021. 10. 9.
다이어트·면역력·당뇨에 좋은 슈퍼푸드 걱 전 세계적으로 20억명이 넘는 사람들이 과체중이거나 비만이다. 비만인의 경우 지방조직의 기능 장애와 확장 능력의 포화로 인해 지질과다가 발생한다. 이러한 지질과다는 대사성 질환, 심혈관 질환, 암을 비롯한 다양한 질병의 병리생리에 관여하는 말초기관에 지질축적을 초래한다. 특히, 지방조직에 과도한 지방이 축적되면 지방세포에 염증과 산화 스트레스가 발생해 지방세포 인슐린 저항성이 손상되고 전반적인 대사조절 장애가 발생한다. 비만이 진행되는 동안 지방조직은 지방세포의 크기(비대)와 수(과형성)의 증가를 통해 확장되고 지방조직의 확장은 면역세포의 침윤과 염증 유발 사이토카인의 분비를 동반한다. 비대해진 지방세포는 인슐린 신호 전달을 부정적으로 조절하는 종양괴사인자알파(TNFα)가 증가하는 것으로 알려져 있고, .. 2021. 10. 6.
[밀당365 레시피] 모둠전에 곤약? 행복한 추석 맞으셔요~! 헬스조선DB 민족의 대명절 추석입니다. 명절 대표 음식 ‘모둠전’을 먹어야겠죠. 재료만 잘 고르고, 과식만 않는다면 한 자리에 모여 행복한 ‘전 먹방’을 시전할 수 있습니다. 동태와 애호박은 익숙하실 거고…. 그런데 곤약? 추석맞이 밀당 레시피 정리합니다. 강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 모둠전(1인분) 뭐가 달라? 고단백 식품 동태 단백질 풍부한 흰 살 생선 동태를 주재료로 사용합니다. 동태에는 불포화 지방산인 오메가3도 많습니다. 중성지방 수치를 낮추고 혈전 생성을 막아 심뇌혈관질환 위험을 낮춥니다. 다양한 영양소 풍부한 애호박 애호박도 강추합니다. 칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부합니다. 식사 후 혈당을 서서히 올리는 데 도움이 됩니다. 항산화물질인 베타카로.. 2021. 9. 22.

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