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일반 건강상식/음식&요리2164

[스크랩] 우유에 빠진 고구마는 무슨 맛일까? `고구마 아이스크림` 만들기 높고 푸른 하늘과 선선한 바람이 느껴지는 완연한 가을! 고구마가 한창 제철을 맞이했습니다. 고구마는 높은 당도를 지니고 있어 맛있을 뿐만 아니라, 섬유질과 무기질이 풍부한 건강식품으로도 주목 받는 착한 작물이죠^^* 사실, 고구마는 식량이 부족했던 시기에 배를 채워 주던 구황 .. 2014. 10. 29.
[스크랩] 사과로 만드는 한끼 식사(브런치) 3종 세트 ‘하루 한 알의 사과는 의사를 멀리하게 해준다.’라는 말 모두 들어보셨나요? 그만큼 하루에 사과 한 알씩 꾸준히 먹으면 건강에 좋다는 속담이랍니다. 실제로 사과 속의 칼륨 성분은 칼슘이 우리 몸 밖으로 빠져나가지 못하게 막아줘서 뼈를 튼튼하게 하고, 비타민과 식이섬유도 풍부.. 2014. 10. 24.
[스크랩] 제철 뿌리채소 우엉으로 만든 ‘우엉조림’ 제철 뿌리채소 우엉으로 만든 맛있는 반찬요리 우엉조림 어떠세요? 이미 껍질을 다 깐 우엉을 사면 특유의 우엉 향이 나지 않아 싫더라고요. 저는 귀찮지만 꼭 우엉은 껍질째 산답니다. 그렇게 한 번 만들어보세요. 향이 다르답니다. 우엉은 너무 얇지도 두껍지도 않은 적당한 굵기로 2개 .. 2014. 10. 24.
[스크랩] 싱싱한 해물이 듬뿍~ 시원한 ‘해물칼국수’ 와~ 오늘도 정말 춥네요. 모쪼록 추운 날씨에 건강 유의하시고.. 좋은하루 보내세요.^^ 요즘 시중에 굴과 조개류가 제철을 맞아 아주 많이 나오고 있더군요. 장보러 갔다가 제철맞아 싱싱한 굴과 바지락좀 담아 가지고 왔지요. 뜨끈하고 시원한 '해물칼국수' 해먹었지요.^^ 뜨끈하고 시원한 .. 2014. 10. 24.
[스크랩] 제철 참꼬막으로 만든 겨울 반찬 ‘양념 꼬막’ 벌교참꼬막이 왔어요~ 평소에 참꼬막은 너~무 비싸서 새꼬막을 먹곤 했는데~ 벌교참꼬막을 먹게되었답니다. 예전에~ 한 25년 전쯤 광주에가서 먹었던 양념참꼬막맛은 너무나 환상적인 맛이었어요~ 서울에서 먹던 맛하고는 차원이 다르더라구요~ 왜 그런가 했더니~ 꼬막이 다르더라구요~ .. 2014. 10. 24.
[스크랩] 제철 뿌리채소 우엉으로 만든 ‘우엉조림’ 제철 뿌리채소 우엉으로 만든 맛있는 반찬요리 우엉조림 어떠세요? 이미 껍질을 다 깐 우엉을 사면 특유의 우엉 향이 나지 않아 싫더라고요. 저는 귀찮지만 꼭 우엉은 껍질째 산답니다. 그렇게 한 번 만들어보세요. 향이 다르답니다. 우엉은 너무 얇지도 두껍지도 않은 적당한 굵기로 2개 .. 2014. 10. 22.

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