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일반 건강상식/식품,차,음료의 효능5503

스크랩 바나나, ‘이 색깔’일 때 먹으면 다이어트 효과 ↑ 바나나는 숙성 정도에 따라 건강 효과가 다르다./사진=클립아트코리아바나나는 다이어트할 때 먹기 좋은 과일로 유명하다. 그런데, 다이어트 효과를 높이고 싶다면 바나나의 숙성 정도도 살피는 게 좋다. 바나나는 숙성 정도에 따라 건강 효과가 다르기 때문이다. 바나나 색깔별로 어떤 건강 효과가 있는지 알아봤다.◇녹색 바나나, 다이어트에 효과적덜 익은 녹색 바나나는 다이어트할 때 먹기 좋다. 녹색 바나나는 노란색 바나나보다 저항성 전분이 20배 더 많다. 저항성 전분은 포만감을 오래 유지해 식욕을 억제하고 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다. 특히 뱃살은 보통 혈당이 빠르게 오를 때 생기는데, 저항성 전분은 포도당으로 전환되는 속도가 느려 혈당을 빠르게 높이지 않아 뱃살을 없애는 데 효과적이다. 실제로 덜 .. 2024. 6. 12.
스크랩 운동 후 이온음료 대신 마시면 살 빠지는 ‘이 음료’ 사진=게티이미지뱅크코코넛워터(코코넛 속에 든 물)가 다이어트에 도움을 준다고 알려져 있다. 이 때문에 코코넛워터를 갖춰놓는 헬스장, 필라테스, 요가 센터도 있다. 물이나 이온음료를 마실 때보다 체중 감량에 도움이 된다는데, 사실일까?코코넛워터가 다이어트에 무조건 효과적이라고 말할 수는 없다. 코코넛워터에 설탕을 따로 넣지 않더라도, 코코넛 천연성분 속에 당류가 들었기 때문이다. 물보다 열량도 높다. 시중에 파는 코코넛워터 1병(330mL 기준)은 60kcal 내외다. 코코넛워터를 물처럼 마셨다간 생각보다 열량을 많이 섭취하게 된다. 탄산음료나 주스 등이 너무 당길 때 대신 코코넛워터를 마시는 정도가 적당하다.다만, 코코넛워터가 몸속 수분 보충에 도움을 주는 것은 사실이다. 코코넛워터의 주요 성분은 칼륨 .. 2024. 6. 11.
스크랩 고기 샀는데 당장 안 먹는다면… ‘이것’ 발라야 신선함 유지 육류를 보관할 때는 고기 표면에 식용유를 살짝 바르면 더 오래 신선함을 유지할 수 있다./사진=클립아트코리아음식을 산 후 곧바로 먹지 않으면 냉장고에 넣게 된다. 그런데, 올바른 보관법을 지키지 않으면 냉장고에 넣어도 식품이 변질될 수 있다. 식품별 알맞은 보관법에 대해 알아봤다.◇육류육류를 보관할 때는 고기 표면에 식용유를 살짝 바르면 더 오래 신선함을 유지할 수 있다. 식용유는 고기의 산화를 지연시켜 부패균의 증식을 억제한다. 고기를 덩어리째 보관하는 것보다 1회 사용량만큼 나눠 식용유를 바른 뒤 랩으로 싸서 보관하는 게 좋다. 이렇게 하면 더 오랜 기간 고기 본연의 맛과 신선함을 유지할 수 있다. 고기를 너무 얇게 썰어 보관하는 것은 자제해야 한다. 공기와 접촉하는 표면적이 넓어지면 고기가 상할 위.. 2024. 6. 11.
스크랩 탕후루 가고, '이것' 뜬다… 바삭한 식감으로 MZ 사로잡은 식품은? 체리를 얼리면 다양한 영양 성분이 농축돼 오히려 적은 양을 먹어도 효율적으로 영양을 섭취할 수 있다는 장점이 있다./사진=클립아트코리아최근 틱톡 등 영상 플랫폼에서 냉동 과일을 얼음물에 넣어 먹는 영상이 큰 인기를 끌고 있다. 차가운 물에 먼저 얼음을 띄우고, 기호에 맞게 냉동 과일을 넣어 먹는 식이다. 틱톡 사용자 중 한 명이 올린 영상은 현재 약 260만 조회 수를 얻으며 다른 SNS(소셜미디어)로 활발히 퍼지고 있다. 트렌드 미디어 '캐릿'은 "얼음물에 넣은 냉동 과일이 탕후루처럼 바삭거리는 식감을 가지고 있어 MZ 사이에서 '달지 않은 탕후루'로 입소문이 나고 있다"고 설명했다. 냉동하면 맛과 영양분이 더 풍부해져 얼음물에 넣어 먹기 좋은 과일을 알아본다.◇체리여름 대표 과일인 체리는 6월 초부터.. 2024. 6. 10.
스크랩 ‘식물성’ 고르고 뿌듯? ‘이 식품’은 식물성이 되레 안 좋아 사진=게티이미지뱅크부드러운 생크림이 들어간 빵이 당길 때가 있다. 군것질로 가끔 먹는 것은 괜찮아도, 매일 하나씩 먹어서는 안 된다. 동물성 생크림이든 식물성 생크림이든 생각보다 유해 지방이 많이 들었다.우리가 흔히 생각하는 고소한 맛의 생크림은 동물성 생크림이다. 우유 속 지방을 원심분리 등의 물리적인 방법으로 추출한 다음 굳혀서 만들어진다. 동물성 생크림 대신 식물성 생크림이 쓰이기도 한다. 팜유, 아자유 같은 식물성 기름에 첨가물을 넣어 만든 모방 크림이다.식물성 생크림은 동물성 생크림보다 싸다. 동물성 생크림만큼 쉽게 상하지도 않고, 모양이 더 잘 유지된다. 이에 많은 업체가 식물성 생크림만을 이용하거나, 식물성 생크림에 동물성 생크림을 섞어 쓴다.겉보기에 비슷해도 둘은 맛과 질감이 다르다. 식물.. 2024. 6. 10.
스크랩 몸에 좋다 알려진 '이 성분'… 많이 먹으면 심근경색 위험 ↑ 자일리톨은 혈소판 응고를 촉진해 혈전 위험을 높일 수 있어 과다 섭취는 심장질환으로 이어질 수 있다는 연구 결과가 나왔다./사진=클립아트코리아몸에 이로운 역할을 한다고 알려진 인공 감미료 '자일리톨'을 다량 섭취하면 심혈관질환 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다.미국 클리블랜드 클리닉 연구진은 미국인과 유럽인 3000명 이상을 대상으로 자일리톨 과다 섭취가 심장 건강에 미치는 영향을 조사했다. 연구진은 자일리톨 과다 섭취가 3년 이내로 심혈관질환을 유발하는지에 대한 여부를 추적 관찰했다. 또한 자일리톨 섭취 후 즉각적인 반응을 조사하기 위해 자일리톨 음료 섭취 전 임상 예비 검사를 진행하고 음료 섭취 후 임상 검사를 다시 진행했다. 그 결과, 자일리톨 섭취가 잦은 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 심근경색과.. 2024. 6. 10.

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