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일반 건강상식18917

스크랩 은근히 비린내 나는 콩나물… ‘이 방법’ 쓰면 간단히 해결 콩나물 비린내가 안 나게 하려면 삶을 때 냄비 뚜껑을 자주 열지 않는 게 가장 중요하다.​/사진=클립아트코리아생선은 특유의 비린내 때문에 자주 먹지 않는 사람이 많다. 채소라 괜찮을 것 같지만, 의외로 콩나물도 잘못 조리하면 은근한 비린내가 난다. 생선과 콩나물의 비린내를 없애는 방법을 알아본다.◇생선, 우유·식초·향 강한 부재료 활용생선 비린내를 제거하는 간단한 방법 중 하나는 우유를 활용하는 것이다. 생선을 우유에 잠깐 담갔다가 익히면 비린내가 우유 속 단백질에 흡착돼 냄새가 줄어든다. 맥주도 효과적이다. 비린내가 심한 생선을 맥주에 5~10분 정도 담갔다가 물기를 없앤 후 요리하면 비린내를 완화시킬 수 있다.생선을 조리할 때 식초 또는 레몬즙을 뿌리는 것도 좋은 방법이다. 생선의 신선도가 떨어지면 .. 2025. 4. 2.
스크랩 두부, 먹기 전에 헹궈? 말아? 식품첨가물 섭취 줄이는 법 두부는 포장재를 뜯은 뒤 찬물에 여러 번 헹구면 식품첨가물을 줄일 수 있다./사진=클립아트코리아많은 가공식품에는 다양한 식품첨가물이 함유되어 있다. 식품의 맛, 색감, 모양 등을 유지하거나 보존 기간을 늘리기 위해서다. 이런 첨가물들을 대부분 안전하다고 여겨지지만, 과도한 섭취는 몸속 염증을 유발해 건강에 해로울 수 있다. 또 인공 식품첨가물의 일부는 잘 소화, 분해되지 않아 몸에서 이물질로 인식할 수도 있다. 가공식품보다 신선한 재료로 만든 음식을 먹는 게 좋지만, 어쩔 수 없다면 식품첨가물을 줄이는 방법을 실천해보자.◇햄·어묵, 끓는 물에 살짝 데치기햄, 소시지 등 육류 가공품에는 붉은 빛깔을 유지하고 유통기한을 늘리기 위해 질산염이나 아질산염 등이 첨가된다. 어묵도 변질을.. 2025. 4. 2.
스크랩 늘 배고팠던 이유… 자신도 모르는 새 섭취한 ‘이 성분’ 때문 대체 감미료, 허기 충족시키지 못해시상하부 활성화돼 더 많은 음식 갈망 대체 감미료가 허기를 유발하고 결국 더 많은 양의 음식을 섭취하게 만든다는 연구 결과가 나왔다./사진=클립아트코리아대체 감미료가 허기를 유발하고 결국 더 많은 양의 음식을 섭취하게 만든다는 분석이 나왔다.미국 서던캘리포니아대 연구팀이 성인 75명을 분석했다. 참여자들은 각각 ▲물 ▲수크랄로스(대체 감미료) 섞은 물 ▲설탕 섞은 물을 섭취했다. 연구팀은 참여자들의 뇌를 MRI(자기공명영상) 촬영하고 혈액 샘플을 채취했다. 참여자들은 각 액체를 마시기 전후로 배고픔 정도에 대한 설문지를 작성했다.분석 결과, 참여자들이 수크랄로스 섞인 물을 섭취한 뒤 시상하부 활동이 증가했다. 시상하부는 ▲배고픔 정도 ▲피로 ▲체온 등을 조절하는 뇌 부위.. 2025. 4. 2.
스크랩 발 이틀에 한 번 씻으면, 세균 ‘기하급수적’ 증가… 물로만 씻어도 될까? 발 냄새를 없애려면 단순히 물로 씻는 것이 아니라 비누를 활용하는 것이 중요하다./사진=게티이미지뱅크기온이 올라가면서 발 냄새 고민이 깊어지는 사람이 많다. 땀과 습기가 많아지는 계절에는 냄새를 줄이기 위해 발을 더 자주 씻게 된다. 하지만 열심히 씻는데도 냄새가 사라지지 않는다면 평소 발을 씻는 방법을 점검해볼 필요가 있다. 발 냄새를 효과적으로 줄이려면 발을 어떻게 씻어야 할까?발 냄새의 주된 원인은 땀 자체가 아니라 땀이 피부 표면의 박테리아와 결합하면서 발생하는 화합물이다. 우리 피부는 1㎠당 1만~100만 마리의 박테리아가 존재한다. 특히 발은 곰팡이종이 가장 다양하게 서식하는 신체 부위다. 발가락 사이와 발바닥 주름에 남아 있는 각질과 노폐물은 세균이 번식하기 좋은 환경을 만든다. 과학 저널 .. 2025. 4. 1.
스크랩 자동차보험 ‘경상 환자’ 치료비 또 늘었다… 한방이 양방의 4배 사진=클립아트코리아지난해 자동차보험 경상 환자 치료비가 증가한 가운데 한방병원 치료비 증가율이 양방 치료비 증가율의 4배에 달한 것으로 나타났다.27일, 손해보험업계에 따르면 작년 한 해 삼성화재·현대해상·KB손해보험·DB손해보험 등 4개사의 자동차 사고 경상 환자(12~14급) 치료비는 약 1조3048억원으로 전년 동기 대비 7.2% 증가했다. 치료비를 치료 인원으로 나눈 인당 치료비는 87만8000원으로 전년보다 5.4% 늘었다.자동차보험 경상 환자의 인당 치료비는 2023년 사고일 4주 이후 2주마다 보험사에 진단서를 내도록 한 제도 개선 방안이 도입된 이후 0.6% 감소했다가 지난해 다시 증가세로 전환됐다. 진단서를 반복해서 발급하는 병원들이 생기면서 제도가 유명무실해진 탓이다.특히 한방병원의 진.. 2025. 4. 1.
스크랩 먹으면 바람난다는 ‘이 부위’, 알고 보면 영양 덩어리? 닭날개는 비타민A, 뮤신, 오메가3 지방산, 펙틴 등 여러 영양 성분이 고루 들어있다./사진=클립아트코리아‘닭날개를 먹으면 바람을 피운다’는 속설이 있다. ‘닭날개를 먹으면 예뻐져서 바람이 난다’ ‘날개로 날아가듯 다른 사람에게로 떠나버린다’ 등이 그 이유다. 이런 인식을 갖고 있는 닭날개지만 알고 보면 우리가 평소 잘 알지 못하는 여러 건강 효능이 있다. 닭날개의 효능에 대해 알아본다.◇눈 건강·면역력 증진닭고기에는 소고기와 돼지고기에 부족한 비타민A가 풍부하다. 농촌진흥청에 따르면 닭고기의 비타민A 함유량은 소고기보다 약 10배 더 많다. 특히 닭날개에 상당히 많은 양의 비타민A가 들어있다고 알려졌다. 100g 기준 닭날개의 비타민A 함유량은 45㎍(마이크로그램)으로, 닭다리(28㎍)와 닭가슴살(10.. 2025. 4. 1.

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