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암치유에 도움/환우를 위한 식단1770

스크랩 [밀당365] 알록달록 채소 영양소 한 입에 쏙~ ‘월남쌈’ 헬스조선DB 신선한 채소, 맛있게 먹는 법 알려드립니다. 라이스페이퍼 위에 채 썬 채소 듬뿍 넣고 돌돌 말아 보세요! 베트남 요리 ‘월남쌈’ 준비했습니다. 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 월남쌈 특별한 조리 과정 없이도 신선한 채소를 맛있게 드실 수 있습니다. 당과 나트륨 많은 시판 소스 대신 ‘건강 소스’ 만드는 법도 알려드릴게요! 뭐가 달라? 라이스페이퍼는 반씩 쪼개서 라이스페이퍼는 혈당지수가 80 정도로, 생각보다 높습니다. 많이 먹으면 안 되겠죠? 팁을 하나 알려드리자면, 라이스페이퍼를 반으로 쪼개서 월남쌈 만들어 보세요. 크기가 반으로 줄어도 채소를 돌돌 말기에는 무리가 없답니다. 비타민 가득 로메인 로마인들이 즐겨 먹던 상추인 로메인은 쓴맛이 덜.. 2022. 11. 21.
스크랩 아침 공복에 고구마? 당뇨 환자 ‘아침식사’ 추천 메뉴는 과일 주스 또한 혈당을 올리기에 피해야 한다./사진=클립아트코리아 당뇨병 환자는 혈당 관리를 위해 식습관을 개선해야 한다. 특히 아침에 먹는 음식이 혈당에 큰 영향을 미치기 때문에 아침식사 메뉴가 중요하다. 아침에 먹기 좋은 음식에 대해 알아본다. ◇아침 자주 거르면, 당뇨병 생길 위험↑ 당뇨 환자라면 아침 식사 메뉴가 중요하다. 아침에는 수면으로 오랫동안 공복을 유지해 혈당이 낮은 상태인데, 이때 혈당 지수가 높은 음식이 갑자기 들어오면 혈당이 급격히 올라간다. 밤새 간에서 만들어 낸 혈당과 뱃살에서 나오는 지방산으로 버틴 몸이 아침에 들어온 음식물을 마구 빨아들이기 때문이다. 이는 ‘아침을 많이 먹고 저녁을 적게 먹어야 건강하다’는 옛말이 과학적으로 맞는 말인 셈이다. 당뇨 환자가 아니더라도 아침을 .. 2022. 11. 19.
회는 금물? 물은 끓여서? 항암 환자 음식 Q&A 클립아트코리아 항암 치료를 받는 이들은 음식 섭취에 더 주의를 기울인다. 영양제를 먹어도 되는지, 라면 같은 음식을 먹으면 안 되는 건지 궁금한 게 많다. 상계백병원 혈액종양내과 유영진 교수의 도움으로, 항암 치료 중 먹어도 되는 것과 안 되는 것에 대해 알아봤다. Q. 건강기능식품 먹어도 될까? 한약이나 건강기능식품도 여러 종류가 있어서 일괄적으로 답하기 어렵다. 다만 한약이나 건강기능식품은 대부분 암 환자에게 내는 효과와 안전성이 분명하지 않다. 비타민제 정도는 복용해도 괜찮지만, 이외의 약제는 복용하지 않는 것이 안전하다. 의료진과 꼭 상의해야 한다. Q. 날 음식을 먹어도 될까? 항암 치료 중에는 날 음식은 먹지 않는 것이 좋다. 백혈구가 감소하고 면역력이 떨어진 상태여서 각종 병원균에 감염될 가.. 2022. 11. 13.
[밀당365] 쌀 한 톨 안 들었지만… 든든한 한 끼 ‘두부 유부초밥’ 헬스조선DB 더 추워지기 전에 야외 활동 계획하고 있다면, 유부초밥 준비해보면 어떨까요? 밥 대 신 두부 넣어 칼로리는 줄이고 단백질은 풍부하게 채웠습니다. 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 두부 유부초밥(2인분) 두부에 넣는 속 재료는 취향 따라 당근이나 양파 등 다른 채소로 바꾸셔도 좋습니다. 뭐가 달라? 포슬포슬 영양만점 두부 식물성 고단백 영양식품인 두부는 당뇨 환자에게 특히 좋은 식재료입니다. 두부의 주재료인 콩에 풍부한 이소플라본은 혈액 순환을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 이소플라본은 눈 주위에 새로운 혈관이 생기는 걸 막아 당뇨 합병증인 망막병증 예방에 좋습니다. 우리 몸의 칼슘 흡수를 촉진하는 이소플라본과 두부에 풍부한 칼슘이 함께 .. 2022. 11. 12.
[밀당365] 건강이 차곡차곡… 담백 시원 ‘밀푀유 나베’ 헬스조선DB 밀푀유 나베는 ‘천 개의 잎사귀’라는 뜻의 프랑스어 ‘밀푀유’와 ‘전골’을 뜻하는 일본어 ‘나베’의 합성어입니다. 배추, 깻잎, 고기를 겹겹이 겹쳐 전골 만들면 그 맛이 일품입니다. 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 밀푀유 나베 화려한 겉모습과 달리 조리법은 의외로 간단합니다. 소고기와 채소가 듬뿍 들어가 영양도 ‘만점’입니다. 국물보다는 건더기 위주로 드시는 게 좋습니다! 뭐가 달라? 작지만 강한 알배기배추 일반 배추보다 작아 미니배추라고 불리는 알배기배추는 수분과 식이섬유가 풍부해 장 건강과 변비 예방에 좋습니다. 비타민C 함량이 높아 혈관 손상을 막고 우리 몸의 면역력을 높여줍니다. 배추에 함유된 칼륨은 혈관 속 노폐물을 배출해 콜레스테롤과.. 2022. 10. 29.
고혈압·폐질환·간질환자용 식품 나온다 고혈압, 폐질환, 간질환, 염증성 장질환 등 특정 질환 맞춤형 식사 제품 기준이 마련됐다. /게티이미지뱅크 병이 악화하지 않게 일반인과 다른 식사를 해야만 하는 환자를 위해 환자용 식품이 대폭 확대될 예정이다. 나트륨을 줄여야 하는 고혈압 환자, 호흡부담이 덜한 저탄수화물 식사를 해야 하는 폐렴 환자 등의 불편이 매우 축소될 것으로 보인다. 식품의약품안전처는 보다 다양한 환자용 식품이 공급될 수 있도록 특수의료용도 식품(환자용 식품) 표준제조기준을 7종에서 12종까지 확대한다고 밝혔다. 새로운 기준이 마련되는 환자용 식품은 고혈압환자용, 폐질환자용, 간질환자용, 염증성 장 질환자용, 전해질보충용이다. 현재 특수의료용도식품의 표준제조기준은 일반환자용, 당뇨환자용, 신장 질환자용, 암환자용, 장질환자용, 열.. 2022. 10. 29.

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