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암치유에 도움/환우를 위한 식단1765

[스크랩]얼려 먹는 과일 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 얼리기만 하면그대로 과일 얼음이 만들어진다. 입 안에서 살살 녹여 먹는 시원한 과일 얼음은 가까운 곳에 나들이 갈 때 가져가면 더욱 좋다. 과육 부분만 먹기 좋은 모양과 크기로 썬 뒤 얼린다. 씨를 모두 빼내고 얼리면 갈아서 먹을 때 더욱 편하다. 얼린 뒤에.. 2009. 4. 19.
[스크랩]독소 배출 요리 ★ 내 몸이 맑아지는 독소 배출 요리 ★ 각종 병의 원인이 되는 독소는 음식만 잘 먹으면 빼낼 수 있다. 손쉬운 재료로 만드는 해독 요리, 밥반찬으로 매일 먹을 수 있는 요리. ▷ 양파 돼지고기찜 재료 ∥ 돼지고기(다진 것) 150g, 양파 2개, 당근·피망 ⅓개씩, 녹말가루 1작은술 양념장 ∥ 청주 1큰술, 간.. 2009. 4. 18.
[스크랩]민어 고추장국 <소서> 24절기의 하나로 하지와 대서 사이에 있으며 음력 6월, 양력 7월 7일 8일 경이 된다. 태양이 황경 105°의 위치에 있을 때로 우리나라에 장마전선이 자리 잡아 습도가 높고, 장마철일 때가 많다. ‘작은 더위'라는 소서부터 본격적인 더운 날씨로 접어든다. 이맘때가 되면 벼는 출수기를 맞는다... 2009. 4. 17.
[스크랩]버섯,이젠 집에서 키워 먹자! 가정 버섯 재배는 몇 가지 제약 때문에 버섯의 전 과정을 경험할 수 없다. 균사가 생기려면 발효, 살균, 무균 접종 등이 필요한데 전문 농가가 아닌 다음에야 비싼 돈들여 장비를 설치하고 정밀한 작업을 해야할 이유가 없기 때문. 균사가 배양된 배지를 구입해서 버섯을 발생시키고 맛있게 따먹는 그 .. 2009. 4. 16.
[스크랩]채소 과일 보관법 아삭아삭 시원한 맛 즐기기 좋은 여름 채소나 과일은 어떻게 보관하느냐에 따라 맛이 달라진다. 그늘진 곳에 보관하는 것은 기본. 채소나 과일 고유의 수분을 빼앗기지 않도록 해주어야 신선한 맛을 유지할 수 있다. 세심한 손길이 필요한 여름 채소와 과일 보관법을 정리했다. tip 14 애호박 젖은 휴지.. 2009. 4. 15.
기본반찬 색다르게 돌려먹기 계절이 바뀌어도 여전히 밥상을 책임지는 든든한 파수꾼 밑반찬. 멸치볶음, 깻잎, 장조림… 입에 물릴 대로 물렸다면 기본 반찬에 조금씩 변화를 주자. 양념만 달리해도 밋밋한 반찬이 색다르게 변신한다. 밑반찬 삼총사 기본 공식 1 멸치볶음 ●재료 잔멸치 100g, 물 2큰술, 간장·물엿·설탕·식용유 1.. 2009. 4. 14.

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