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암치유에 도움/환우를 위한 식단1767

[밀당365] 평범한 샌드위치는 안녕~ 고단백 ‘두부카츠샌드’ 헬스조선DB 카츠샌드는 바삭한 돈가스를 부드러운 빵 사이에 끼워 먹는 음식입니다. 재료를 살짝 변경해 어른, 아이 할 것 없이 모두의 입맛을 사로잡는 ‘두부카츠샌드’ 준비했습니다. 다함께 맛있게 드세요! 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 두부카츠샌드 돈가스 대신 두부를 통으로 튀겨 넣었습니다. 두부는 돼지고기만큼 단백질이 풍부한데다가 지방 함량은 낮아 건강한 식사를 돕습니다. 기름에 직접 담가 튀기지 않고 에어프라이어 사용하면 기름 사용량을 줄일 수 있습니다. 뭐가 달라? 혈당 부담 덜어줄 호밀식빵 당뇨병 환자는 흰 빵 보다 호밀이나 통밀 빵을 먹는 게 좋습니다. 호밀 빵은 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하고 흰 빵보다 칼로리, 혈당지수가 더 낮습니다... 2023. 11. 11.
[밀당365] 부드러운 이탈리아 정통 요리 ‘단호박 크림 뇨키’ 헬스조선DB 뇨키는 이탈리아어로 ‘작은 덩어리’라는 뜻을 가지고 있습니다. 우리나라 수제비와 비슷한 부드러운 식감의 요리입니다. 집에서 고급 레스토랑 온 기분 내고 싶을 때 제격입니다! 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 단호박 크림 뇨키 당뇨병 환자는 가급적 탄수화물 섭취량을 줄이고, 덜 정제된 탄수화물 위주의 식사를 하는 게 좋습니다. 정제 탄수화물인 밀가루 사용량은 줄이고 섬유질, 비타민이 풍부한 단호박 넣어 맞춤 레시피 준비했습니다. 뭐가 달라? 영양만점 달달한 단호박 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 단호박의 주성분은 베타카로틴입니다. 베타카로틴은 항산화 성분 중 하나로, 면역력 향상과 피로 회복에 효과적입니다. 베타카로틴은 우리 몸속에서 비타민A로 전환되.. 2023. 11. 6.
각종 비타민 풍부한 ‘아몬드’, 견과류 싫어하는 사람도 맛있게 먹는 법 사진=캘리포니아아몬드협회 제공 엔데믹 이후 처음 맞이하는 연말이 다가오고 있다. 연말 하면 빠질 수 없는 게 바로 가족·지인과의 모임이다. 함께 모여 이야기 나누며 가볍게 집어먹을 ‘핑거푸드’가 필요하다면, 아몬드는 어떨까. 아몬드가 있으면 맛과 건강을 동시에 챙기는 간식을 만들 수 있다. 아몬드는 대표적인 건강식품 중 하나다. 아몬드의 하루 섭취 권장량인 한 줌(30g, 약 23알)에는 한국인에게 필요한 하루 권장량의 67%에 달하는 비타민E(7.3mg)가 들었다. 이외에도 식이섬유(4g), 식물성 단백질(6g), 마그네슘(77mg) 등 15가지 영양소가 풍부해 평소 식단의 품질을 높여준다. 체중 관리에도 도움이 된다. 불포화지방은 23g, 포화지방은 단 1g 들어있기 때문이다. 캘리포니아아몬드협회의 .. 2023. 11. 1.
사골 국물 먹으면 뼈 건강해진다… 진실 vs 거짓? 뼈 건강을 위해 사골 국물을 먹는 경우가 많지만, 오히려 체내 칼슘 흡수가 방해받을 수 있다./사진=클립아트코리아 따뜻하고 진한 사골 국물이 당기는 쌀쌀한 날씨다. 사골 국물은 뼈 건강에 좋다고 알려져 몸 보신을 위해 챙겨 먹는 사람도 많다. 하지만 사골 국물이 오히려 뼈를 약하게 할 수 있다는 사실을 대부분 모른다. ◇칼슘 함량 매우 낮아 뼈 건강에는 칼슘이 도움이 된다. 뼛속 물질인 수산화인회석을 구성하는 주요 영양소이기 때문이다. 나이가 들면서 체내 칼슘이 부족해지면 골다공증 등의 위험이 커진다. 이런 질환을 예방하기 위해 사골 국물 섭취가 도움이 된다고 알려졌는데, 사실 사골 국물에는 칼슘 함량이 매우 적은 편이다. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스에 따르면 사골국 400g의 칼슘 함량은 .. 2023. 10. 30.
[밀당365] 치즈가 쭈욱~ 프랑스 남부 요리 ‘그라탱’ 헬스조선DB 생크림과 치즈 등을 오븐에 구워낸 프랑스 남부 전통요리, ‘그라탱’ 준비했습니다. 그라탱은 긁다는 의미인 ‘그라테’에서 유래된 단어로, 바닥에 눌어붙은 부분을 긁어먹으면 특히 맛있습니다. 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 순두부 그라탱 그라탱에는 원래 감자를 쓰는데요, 감자 대신 순두부 넣어 칼로리와 탄수화물 섭취량 줄였습니다. 혈당 부담 적고 단백질이 풍부한 두부가 포만감을 줘 든든한 한 끼 식사 가능합니다. 토마토소스는 저당을 이용하면 더욱 건강하게 먹을 수 있습니다! 뭐가 달라? 몽글몽글 순두부 순두부는 압착 과정이 없어 부드러운 맛이 특징인 두부입니다. 단백질이 풍부하고 열량은 100g당 47kcal로 낮아 포만감을 오래 유지하는 식재료입.. 2023. 10. 29.
지방간 없애려면… 간 전문의들이 강력 추천하는 '식단' 식단만 바꿔도 비알코올 지방간 질환을 개선하는데 큰 도움이 된다. 특히 지중해성 식단은 비알코올 지방간질환 위험을 23% 감소시킨다​ /게티이미지뱅크 흔한 질환이라고 해서 치명적이지 않은 건 아니다. 성인 10명 중 4명에게 있다는 비알코올 지방간(NAFLD)이 그렇다. 비알코올 지방간은 당뇨병, 고혈압, 이상지질혈증 등 각종 대사질환의 시작이자 간경변 등 심각한 간질환의 씨앗이기도 하다. 생각보다 더 위험한 비알코올 지방간은 마땅한 약이 없어 치료가 더 힘들다. 그렇지만 식단을 조금만 바꿔도 비알코올 지방간을 개선할 수 있다. 비알코올 지방간 때문에 고민이라면 당장 지중해성 식단을 실천해보자. ◇과일·채소·통곡물 중심 지중해식 식단으로 간 질환 전문가들이 비알코올 지방간 환자에게 강력히 추천하는 식단은.. 2023. 10. 26.

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