식이요법 - 과일

과일(Fruits)

 

제한 없이 허용하는 과일은 다음과 같습니다.

 

베리종류(예, 블루베리, 딸기 등), 라임(lime), 레몬, 그레이프푸르트(자몽), 아보카도(avocados), 적, 흑, 보라색 포도, 신선한 파인애플,

 

사과는 여러 사항들에 따라 좋은 면과 좋지 않은 면을 양쪽 다 갖고 있으므로 일반적으로 섭취해서는 안됩니다. 그러나 신선한 사과주스(직접 만든 사과주스)는 항암치료 식이요법에 좋습니다. 오렌지와 밀감을 제외한 다른 과일들은 섭취할 수는 있으나, 적은 양을 섭취해야 합니다.

 

신선한 사과주스와 파인애플주스는 야채주스의 맛을 내기 위해 자주 사용됩니다.

암세포를 파괴하는 것(그리고 이와 많은 관련이 있는 것)으로 알려진 과일들을 아래에 열거합니다. (괄호 안의 영문은 암세포 파괴성분, 항암성분)

 

블루베리(25가지 이상의 항암, 항산화 anthocyanins, ellagic acid, OPC),

생 파인애플(bromelain , pexoxidase)

보라색 포도와 그 씨, 껍질(12가지 이상의 항암, 항산화 성분)

살구씨(laetrile)

딸기, 레드 라스베리, 블랙 라스베리: (laetrile and ellagic acid),
레몬주스(신선한 것, 무가당), 라임주스(lime juice) 또는 포도주스: (구연산[citric acid]으로 부터 산소 때문)

 

야채와 너트류

 

일반적으로 모든 너트류(캐슈[cashews]너트는 예외)와 야채는 항암치료 식이요법에서 허용합니다. 그러나 어떤 너트와 야채는 항암식품으로의 역할이 가능합니다. 이 말은 항암치료 식이요법은 면역체계를 급속히 높여주고, 암세포를 파괴하는 야채와 과일을 중심으로 이루어져야 한다는 것입니다.

 

보통 암환자에게 있어서, 짙은 녹색, 적색, 그리고 황색/오렌지색 야채가 가장 좋습니다. 당근과 비트(beet)가 아마도 가장 좋은 두 가지 항암야채일 것입니다.

 

암세포를 파괴하는 것(그리고 이와 많은 관련이 있는 것)으로 알려진 야채와 너트들을 아래에 열거합니다. (괄호 안의 영문은 암세포 파괴성분, 항암성분)

 

생 당근(alpha carotene, beta carotene, Vitamin E, etc.)
생 브로콜리(sulforaphanes/isothiocyanate),

생 양배추(isothiocyanates),

녹색 아스파라거스(saponins)

비트 뿌리 (proanthocyanidins (PAC's or OPC's)

아몬드 (Almonds)
마카데미아 너트(Macadamia nuts)

 

항암치료 식이요법 동안에는 모든 과일(적어도80%)과 너트와 야채를 반드시 위의 리스트에서 구하거나, 이와 매우 유사한 품목을 구해서 섭취해야만 합니다.

 

슈퍼푸드(The Superfoods)

 

넓게 잡아서 지상에서 가장 좋은 식품을 꼽으라면 블루베리주스와 개밀(wheatgrass)주스, 보리싹(barley)주스, 파슬리(parsley)주스, 크로렐라(chlorella)와 스피루리나(spirulina)를 꼽을 수 있을 것입니다. 아주 소수의 야채 정도가 이러한 식품에 근접합니다.

 

그러나 대부분의 사람들이 이런 종류의 싹을 직접 키우지는 못합니다. 그러므로 많은 공급자들이 여러 질의 블루베리 파우더나 정제, 파슬리파우더나 발리(barley)파우더, 또는 다양한 허브와 싹과 야채로 만든 파우더를 공급합니다. 소비자는 질 좋은 제품을 택하길 원합니다. 이런 식품은 대부분 클로로필 때문이거나, 다른 항암, 항산화성분을 이유로 항암치료에 절대적으로 필요합니다.

 

모든 주스는 만일 실제 식품으로부터 직접 만든 주스라면 준비되는 즉시 곧바로 마시는 것이 좋습니다. 여러 종류의 신선한 야채주스는 조금씩 마셔야 하며(예, 설사를 피하기 위해), 이 주스는 낮시간 동안 냉장보관 할 수 있습니다.

 

스프라우트(Sprout 싹야채)는 건강식품점에서 파는 올개닉(유기농) 제품을 구입하더라도 위험한 독성 박테리아가 스프라우트 속에 쌓여있을 수 있다는 경고에도 불구하고, 역시 슈퍼푸드에 속하는 식품입니다.

 

특별히 크로렐라에 관해서 언급을 하고 곁들여 스피루리나도 언급을 하겠습니다. 크로렐라는 항암, 항종양 성분이 있는 식품으로, 여러 가지 항암작용을 하고 간에도 좋은 것으로 밝혀졌습니다. 스피루리나 역시 항암성분과 많은 고단백 성분을 함유해서 특히 환자의 체중감소시 좋고, 필수영양소인 비타민 B12와 오메가3, 오메가 6(GLA)을 함유한 것으로 알려졌습니다.