배추-배추 속에 농축되어 있는 비타민C는 열을 가하거나 소금에 절여도 잘 파괴되지 않는 특징이 있다.
토마토-토마토는 암을 예방하는 채소로 유명하다.
콩나물-콩나물이 자라면서 점점 풍부해지는 비타민과 무기질은 피로 회복을 촉진하고 혈관과 간을 튼튼
하게 해 성인병과 암 예방에 한몫을 한다.
버섯-종류도 다양한 버섯, 버섯은 성인병 예방및 항암 효과가 우수하다고 입증되어 왔다.
미나리-잎과 줄기를 수근이라는 약재로 쓰는데 가슴이 답답하고 갈증이 심한 사람에게 좋다.
브로콜리-비타민A와 비타민C가 풍부한데 특히 비타민C는 레몬의 2배가 된다.
쑥갓-칼슘이 많고 비타민A,B,C가 풍부 하며 엽록소가 많다.
오아-오이의 칼륨은 몸안의 노폐물이나 중금속을 배출시킨다.
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