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암치유에 도움/환우를 위한 식단1758

스크랩 [밀당365] 두부로 만들어 고소~ 이색 주먹밥 ‘하와이안 무스비’ 당뇨 식단 헬스조선DB하와이안 무스비는 하와이에서 즐겨 먹는 요리로, 김으로 재료를 감싸 네모나게 만든 주먹밥을 말합니다. 기본 재료로 햄이 들어가 ‘스팸 무스비’라고 불리기도 하는데요. 햄 대신 두부 넣어 담백하고 건강하게 완성했습니다. 맛있게 드세요!강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!하와이안 무스비재료만 준비하면 만드는 건 ‘식은 죽 먹기’입니다. 구운두부의 고소한 맛이 두부를 싫어하는 아이들의 입맛도 사로잡습니다.뭐가 달라?햄 대신 두부두부는 영양가가 높습니다. 이소플라본이 혈액순환을 촉진하고 단백질이 근육 생성과 면역력 향상을 돕습니다. 100g당 84kcal로 열량이 낮아 당뇨병 환자가 부담 없이 먹기도 좋습니다. 조리 전 두부를 얼렸다가 녹여서 사용하면 건강.. 2024. 6. 9.
스크랩 [밀당365] 남녀노소 좋아하는 담백 바삭 치킨너깃! 당뇨 식단 헬스조선DB반죽에 닭 가슴살과 각종 채소 넣어 치킨너깃 만들어 봅니다. 단백질뿐 아니라 비타민, 미네랄 등 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다. 채소를 좋아하지 않는 아이들과 함께 먹기에도 좋습니다.강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!치킨너깃반죽을 얇게 하면 탄수화물 섭취량을 줄일 수 있고 너깃을 빠르게 익힐 수 있습니다.뭐가 달라?채소와 찰떡궁합! 닭 가슴살닭 가슴살은 지방이 적고 대부분 근육 섬유 단백질로만 구성된 건강한 부위입니다. 100g당 단백질이 약 23g 함유돼 있는데, 단백질은 체내 근육 생성을 증진해 혈당 개선을 돕습니다. 메티오닌, 아르기닌 등 필수 아미노산 성분도 식후혈당을 완만하게 오르도록 하는 효과가 있습니다. 닭 가슴살은 상대적으로 비.. 2024. 6. 3.
스크랩 밥에 넣으면 현미보다 다이어트 효과 큰 ‘이 곡물’ 헬스조선DB혈당 관리를 위해서는 ‘양질의’ 탄수화물을 ‘적당히’ 섭취하는 게 중요합니다. 혈당을 적게 올리면서도 항산화물질이 풍부한 통 곡물을 챙겨 드시면 좋습니다.오늘의 당뇨레터 두 줄 요약1. 혈당 관리 위해선 ‘저당 곡물’ 드세요.2. 파로는 식이섬유뿐 아니라 항산화물질도 풍부합니다.탄수화물, 꼭 필요한 영양소혈당을 높인다고 해서 탄수화물을 아예 안 먹으면 안 됩니다. 탄수화물을 적정량 섭취해야만 뇌에 영양분이 공급되고 몸이 활동할 에너지가 생깁니다. 총 섭취 열량의 55~65%는 탄수화물로 채워야 하는데요. 혈당지수(GI)가 낮고 복합당으로 이뤄진 식품으로 섭취하는 게 좋습니다. 탄수화물은 같은 양이라도 혈당을 높이는 정도가 다릅니다. GI가 낮을수록 인슐린 분비가 촉진되지 않아 식후 혈당 스파이.. 2024. 5. 28.
스크랩 [밀당365]베이컨 당길 때 ‘이렇게’ 먹으면 혈관 걱정 덜어요! 당뇨 식단 헬스조선DB베이컨 말이는 안에 떡이나 밥을 넣어 돌돌 말아 먹는 조리법이 일반적인데요. 그런데 베이컨은 100g당 308kcal로 높은 편이라 다른 탄수화물 식품과 곁들여 먹기에는 혈당, 칼로리 부담이 큽니다. 가공식품이라 건강에도 좋지 않죠. 오늘은 건강한 식재료인 버섯과 부추를 곁들여 베이컨 말이 만들어 봅니다. 조리법도 간단하니 손쉽게 완성해 보세요!강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!팽이버섯 부추 베이컨 말이베이컨은 요리하기 전에 끓는 물에 한 번 데치거나 흐르는 물에 씻어서 사용하세요. 그러면 베이컨에 있는 식품첨가물이 대부분 씻겨 나갑니다.뭐가 달라?식감·효능 천재 팽이버섯팽이버섯은 수분이 89.8%고 식이섬유가 풍부해 섭취 시 포만감을 줘 체중 관.. 2024. 5. 26.
스크랩 크론병 환자도 '속 편한' 식사하는 법 게티이미지뱅크간단하고 당연해 보이지만 건강한 삶을 위한 필수 요소 중 하나는 '잘 먹고 잘 싸는' 일이다. 그러나 염증성 장질환인 크론병 환자에겐 이 일이 쉽지 않다. 조금만 맞지 않은 음식을 먹어도 온종일 괴로운 크론병 환자라면 전문가가 추천하는 식사법을 눈여겨보자.◇크론병, 감자·바나나·닭 가슴살 매일 먹어도 돼위장질환 중 가장 엄격한 식단 관리가 필요하다고 알려진 크론병은 대한장연구학회의 '크론병 배제 식사요법'이 추천된다. 염증성 장질환인 크론병은 입부터 항문까지 모든 소화기관에 걸쳐 염증이 생기는 질환이다. 장의 전층을 침범하는 염증이 깊게 발생하기에 협착이나 농양, 천공, 누공 등의 위험이 커, 평소 식단 관리를 통한 합병증 예방이 중요하다. '섭취 가능한 식품'과 '제한 식품'을 구분하는 크.. 2024. 5. 23.
스크랩 식약처, 환자용 식품 개발 적극 지원 나서 식약처 오유경 처장이 환자용식품을 맛보고 있다./사진=식약처식품의약품안전처가 환자용 식품 발전 방향에 대한 간담회를 22일 개최했다.식약처 오유경 처장은 환자용 식단형 식사관리식품을 성공적으로 제품화한 현대그린푸드 스마트푸드센터를 방문하여 생산현장을 살펴봤다. 이후 한국임상영양학회 등 전문가와 발전 방향에 대해 의논했다. 환자용 식단형 식사관리식품은 당뇨·신부전·고혈압 등 만성질환자가 편리하게 식사관리를 할 수 있도록 질환별 영양요구에 적합하게 제조된 도시락, 밀키트 등 식단 형태의 제품을 말한다. 최근들어 환자용 식품 시장이 커지고 있는데, 국내 판매액은 지난 2018년 800억원에서 2022년 2372억원으로 크게 증가했다.이번 방문은 식약처가 역점적으로 추진하는 ‘질환 맞춤 환자용식품 다양성 확대’.. 2024. 5. 23.

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