[스크랩] 바삭바삭 맛있는 주말간식 ‘연근칩’

이번 주말 날도 춥고,

가족들과 혹은 가까운 지인들과 집에서 만찬을 준비하시는 댁도 꽤 많으실꺼 같아요.

그런 분들을 위한 간단하고 맛있는 바삭바삭 '연근칩' 레시피 나갑니다.^^

아이들 간식으로 주시면 감자칩보다 더 바삭바삭 너무 맛있구요, 샐러드에 곁들이시면

모냥새도 이뿌고 맛도 좋고 일석이조의 효과를 내주지요.^^

연근 한개 두개는.. 연근칩으로 만들어 두면 언제 먹었는지도 모르게 없어져 버린다니까요.

[ 바삭바삭 연근칩 레시피 ]

▶ 재료= 연근 1개, 식용유, 식초 1작은술

이번달 체험 제품인 연근농장의 연근 이에요. 실하죠? ㅎㅎ

1. 연근은 아주 얇게 슬라이스 해줍니다.

2. 썰은 연근은 찬물에 식초를 탄물에 잠시 담가 뒀다가 건져내 물기를 빼고

키친타올이나 면보를 이용해 일일이 물기를 다 제거해 준비해 주세요.

3. 달군 튀김기름에 손질한 연근을 하나하나 넣어주며 바삭하게 노릇할때 까지 튀겨 줍니다.

4. 튀겨낸 연근칩은 충분히 튀겨진 기름기를 빼낸후 한김 식혀

바삭할때 담아 냅니다. (식으면 더 바삭바삭 해져요.)

자~ 바삭바삭 과자보다 맛있는 연근칩 완성 입니다.^^

이렇게 연근칩으로 만들어 주면 별다른 식감 없이 바삭바삭하고 고소하기 때문에

남녀노소 거부감 없이 잘 먹구요, 특히 연근 싫어하는 아이들에게 주시면 과자처럼 맛있어서

아주 잘 먹습니다. ㅎㅎ

다른분들은 튀겨낸 연근에 소금을 뿌려 간을 하던데.. 안그래도 나트륨 섭취 많다 어쩐다 말이 많은데

암튼 소금을 뿌리는건 좀 아니다 싶더라구요.

저희부부는 소금 대신 요 핫칠리소스 콕 찍어 먹는거 너무 좋아합니다.^^

핫칠리소스와 연근칩은 완전 환상궁합을 자랑하거든요.

맛도 끝내~ 줍니다.

요렇게 콕! 핫칠리소스를 찍어서 먹어주면..

거기에 시원한 맥주 한잔 곁들이면 금상첨화 구요.^^

완전 강추~ 드리옵니다. ㅎㅎ

만들기도 쉽고 건강에도 좋고 노릇노릇 연근칩 한접시면 식탁이 풍요로워 집니다.

바삭바삭 언제 어디서든 누구에게나 인기 만점 입니다.

글/사진/음식 농림수산식품부 주부블로거 함지영

출처 : 새농이의 농축산식품 이야기

글쓴이 : 새농이 원글보기

메모 :

크리에이터 정관진 제2군단