[스크랩] 계란 하루에 한 개 이상 먹으면 안 된다?

직장인 김모(25)씨는 매일 삶은 계란이나 계란 프라이를 챙겨먹는다. 그러던 어느 날 김씨는 지인으로부터 “계란을 매일 한 알씩 먹으면 빨리 죽는다”는 말을 듣고 혼란에 빠졌다. 계란은 완전식품이라 많이 먹는 게 좋을 줄 알았기 때문이다. 계란은 하루에 몇 알 먹는 게 좋을까?

계란은 연령과 성별에 상관없이 매일 규칙적으로 1~2개를 먹어주면 좋다. 하지만 적정량을 초과할 경우, 이미 체내에 아미노산이 충분하기 때문에 흡수되지 않고 오히려 지방으로 변질돼 축적되거나 칼로리로 소모될 수 있다.

게다가 단백질 분해 물질이 간에 부담을 가져오거나, 소화흡수 과정에서 발생한 다량의 질소 화합물이 신장을 통해 배출될 때 신장에 부담을 줄 수 있다. 한 마디로, 계란을 지나치게 많이 먹으면 간장과 신장에 해로울 수 있다는 말이다.

남성의 경우, 좀 더 정확한 권장섭취량이 나와 있다. 노년기 남성의 경우 매일 1~2개를, 청장년층 남성 중 육체 및 두뇌 활동이 활발해 에너지 소모량이 많은 남성은 매일 2~3개 먹으면 된다.

몸이 비교적 허약한 남성 혹은 수술 후 회복기에 있는 환자의 경우, 단백질 요구량이 많아지기 때문에 매일 3~4개 정도가 알맞다.

/ 김하윤 헬스조선 인턴기자
참고서적-남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식(넥서스BOOKS)

출처 : 암정복 그날까지

글쓴이 : 정운봉 원글보기

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