떡볶이 칼로리가 화제다. 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵이 조화를 이루는 달콤하면서도 매콤한 떡볶이는 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나다. 하지만다이어트하는 사람이 간식으로 먹기에는 칼로리가 높은 편이다.
식품의약품안전처 자료에 따르면 떡볶이 칼로리는 200g(1인분)당 304kcal로, 탄수화물 함량은 60g이 넘어 칼로리의 약 80%를 차지한다. 따라서 영양소의 균형이 좋지 않은 편이다. 나트륨 함량은 1인분당 평균 853.08mg으로 세계보건기구(WHO)가 권장하는 하루 나트륨 섭취량이 2000mg인 것을 감안하면 높은 편이다. 떡볶이를 가볍고 건강하게 먹으려면 어떻게 해야 할까.
떡 대신 묵을 넣은 '묵볶이'를 만들면 칼로리와 탄수화물을 적게 섭취할 수 있다. 묵은 떡볶이의 쫄깃쫄깃한 식감은 살려주면서 칼로리(녹두묵 1인분 49kcal)를 줄여준다. 떡을 포기할 수 없다면 떡볶이 떡보다 크기가 작은 떡국 떡을 사용하는 것도 칼로리를 줄일 수 있다. 떡볶이를 만들 때 양배추, 버섯, 애호박 등 칼륨이 풍부한 채소를 넣는 것은 나트륨 배출을 돕는다.
http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2016/06/03/2016060301503.html
출처 : 암정복 그날까지
글쓴이 : 정운봉 원글보기
메모 :
'일반 건강상식 > 음식&요리' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 우리쌀 소비를 위해 전통떡 교육을 배워요! (0) | 2016.06.05 |
|---|---|
| [스크랩] 영양분 높이고 맛과 향 좋게 하는 아주 똑똑한 조리법 22 (0) | 2016.06.05 |
| [스크랩] 김정석 셰프의 저염·저당 중화 건강식 (0) | 2016.05.31 |
| [스크랩] 단백질이 풍부한 헬시푸드 6 (0) | 2016.05.30 |
| [스크랩] [건강레시피] 맛도 좋고 건강에도 좋은 ‘기장오리너겟’ 어떠세요? (0) | 2016.05.30 |