[스크랩] 고추도 신토불이가 최고죠~ 핫한 `2015 영양고추 H.O.T 페스티벌`

 

올해는 유난히 찜통더위가 기승을 부려서 많은 분들이 힘들었을 텐데요, 더운 날씨로 인해 고추는 더 탐스럽게 자랐다고 합니다.   제9회 영양고추 H.O.T 페스티벌이 9월 7일(월) ~ 9일(수)까지 3일간 서울광장에서 열리고 있는데요, 이번 행사는 영양고추 H.O.T 페스티벌을 통해 도농 상생을 위한 한마당 장을 펼쳐 청정자연에서 생산된 우수한 영양 농특산물을 한자리에서 만나볼 수 있으며, 유통과정을 최소화한 직거래 장터입니다.   빨간 영양고추와 시골 인심을 엿볼 수 있었던 현장으로 저와 함께 가보실까요?     제가 서울광장에 도착했을 때에는 10시가 조금 넘었었는데요, 영양고추를 구매하는 소비자들로 인산인해를 이루고 있었습니다.     적당한 매운맛과 당도 높은 영양 고추는 밤낮의 일교차가 큰 산간 고랭지에서 자라 비타민A, C가 많으며 과피가 두꺼워 많은 양의 고춧가루가 생산되고 타 지역 고춧가루보다 색깔이 선홍색으로 선명한 것이 특징이라고 합니다.   또한 전국 최초로 2008년부터 영양재래 특수품종인 토종 고추 “수비초와 칠성초”를 복원해 농가에 보급 생산하고 있다고 하는데요, 수비와 칠성이 지역 이름이란 걸 영양고추를 판매하는 농업인을 통해 알게 되었답니다.     수비초는 일명 칼초라고 한다는데요, 매운맛이 독특해서 김치로 사용하기 적당하고, 칠성초는 붕어 모양처럼 생겼다고 해서 일명 붕어초라고 불린다고 합니다.     태양초(왼쪽)와 일반 고추(오른쪽)는 고추의 꼭지 색깔로 구분이 가능한데요, 건조실에서 말린 일반 고추는 햇볕에 말린 태양초에 비해 꼭지 부분이 푸른빛을 띠고 있답니다.   태양초를 구매하실 때에는 고추 꼭지를 꼼꼼하게 살펴보시는 게 좋을 것 같아요!     이번 페스티벌에는 아름다운 고추아가씨가 홍보와 판매를 열심히 돕고 있는 부스도 있었습니다.     그리고 세척 건고추와 꼭지를 제거한 건고추도 판매하고 있었는데요, 꼭지를 제거한 건고추는 주부의 수고로움을 덜어 주어 좋을 것 같아요.     고추를 구매한 후 들고 가는 게 걱정이시라면, 걱정하지 마세요~!     가족, 친지, 지인들한테 편리하게 바로 보낼 수는 택배부스도 운영되고 있어서, 소비자들이 아주 편하게 고추를 구매할 수 있었습니다.     고추 페스티?답게 고추에 관련된 상품이 많았는데요, 고춧가루와 고추씨기름, 허니 고추장까지 판매가 되고 있었습니다.     김치와 뗄 수 없는 게 고추인데요.     김장문화는 우리의 소중한 문화유산으로 2013년 인류무형문화유산 목록에 등재되었다는 건 여러분도 잘 알고 있으리라 생각합니다.     엄청나게 긴 줄 보이시죠?   배추김치, 깍두기, 오이소박이를 맛볼 수 있었던 김치 시연 부스였습니다.     아삭이고추피클, 닭가슴살구이와 고춧잎샐러드, 고추기름을 이용한 궁중떡볶이, 고추장소스 찹스테이크, 고추장떡, 팽이버섯고추전, 고추전, 고추장아찌 등 다양한 영양고추음식이 시선을 사로잡고 있었습니다.     여러분도 팽이버섯고추전 부칠 때 고추랑 함께 부쳐보세요~ 모양도 예쁘고 색감이 곱더라고요!     고추축제답게 고추도 만든 고추 터널과 쉬어갈 수 있는 고추 벤치도 준비되어 있었는데요, 정말 신기하고 기발한 아이디어에 감탄을 했습니다.     그리고 각양각색의 이색 고추가 시선을 끌고 있었는데요, 고추 이름을 누구나 쉽게 알아볼 수 있도록 이름표를 붙여 놓았으면 좋았을 텐데... 아쉬웠습니다.     영양고추 H.O.T 페스티벌은 9월 9일 오늘까지 서울광장에서 열리며, 고추 외에도 영양에서 생산되는 상황버섯, 착한 송이버섯, 더덕 등의 농특산물도 판매하고 있습니다.   여러분도 추석과 김장재료로 사용될 고추와 농특산물을 미리미리 준비해보시는 건 어떨까요?

 

 

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출처 : 쵸니

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