[스크랩] 식의약 시장에 도전하는 곤충

곤충은 지상 최대의 동물군으로, 생태계에서 다른 생명들의 탄생과 죽음에 까지 관여하는 중요한 고리 역할을 수행하고 있으나 사람에게는 유용하거나 해를 끼치는 부류로 알려져 있다.   하지만, 20세기 이후 곤충의 새로운 가치를 계속 발견하여 다용도로 이용하기 시작하였으며, FAO를 중심으로 한 국제기구는 기아 해결과 경제자립, 선진국의 경우는 신약 개발, 자원 확보, 가축사료 소재개발 등을 목적으로 곤충을 식의약용으로 개발하기 위한 노력이 진행되고 있다.         식의약 시장에 도전하는 곤충들 곤충을 식의약용으로 개발하기 위한 움직임으로는 먼저, 영양가가 풍부함에도 불구하고 보기에 징그럽다는 이유로 개도국 사람들의 간식쯤으로 여겨지던 곤충이 단백질 보충제, 필수 아미노산, 그리고 곤충통조림 등의 상품으로 개발되어 모두의 음식으로 재탄생되고 있다.   또한, 아시아, 아프리카 및 남미 등지에서는 오래전부터 곤충을 약재로 이용하고 있으며, 서양은 최근 항생물질 내성 질환 등의 치료를 위한 신물질 개발 연구가 활발히 진행되고 있다. 사료용 곡물가격의 지속적인 상승에 따라 이를 대체할 수 있는 단백질 공급원으로서도 관심이 고조되고 있다.           식용 곤충의 선두주자들 불포화지방산이 풍부한 갈색거저리는 단백질 대체용으로 유망하다는 평가를 받고있으며, 사료용으로는 산업화 규모로 이용 단계에 들어서 있다. 흰점박이꽃무지는 주로 약용으로 이용되고 있으며, 대량으로 키우는 기술이 개발되어 최근 생산농장도 탄생되고 있다. 장수풍뎅이 애벌레는 약재로, 어른벌레는 애완용으로 인기가 많아 농가의 소득을 올려주는 황금알을 낳는 곤충으로 인기가 좋다.     곤충을 미래자원으로 인식하여 식품, 가공, 의약 등의 소재로 활용하기 위한 연구 전략이 중요하다. 시작은 늦었지만 식의약용 곤충에 대한 전통지식을 보유하고 있다는 점을 우리의 강점으로 삼아 집중적인 연구가 필요하다.   더불어 곤충을 혐오의 대상으로 여기는 일반인들의 기존 인식을 바꾸는 데에도 많은 노력과 연구가 뒷받침 되어야 한다. 또한, 식품첨가물, 사료첨가물, 사료제품 등은 이미 유럽, 미국 등의 선진국에서 국민 위생과 안전을 위한 법이 제정되는 등 본격화되고 있어 이를 벤치마킹하여 한국형 정책지원을 마련하여야 한다.       -> RDA인테러뱅 자세히 보기

 

출처 : 쵸니

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