안녕하세요. 대학생 블로그 기자 경서린입니다.
17번째 제가 선택한 취재 아이템은 양파 예건 겸용 저온저장고입니다.
농진청 홈페이지에서 양파 예건 겸용 저온저장고가 개발되었다는 소식을 듣고
기쁜 마음, 기대의 마음을 안고 국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과를 찾았습니다.
▲ 국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과 최동수 연구사님
이 에서 양파 예건 겸용 저온저장고 담당을 하시는 최동수 연구사님과 인터뷰를 진행했는데요.
▲ 양파 예건 겸용 저온저장고
Q. 양파 저장이 중요하다고 알고 있는데요, 저장고를 개발하게 된 계기가 있으신가요?
예건이 무엇일까요?
Q. 양파 저장의 특징이 있나요?
그렇기 때문에 저장고를 개발하는 연구를 할 때도 양파를 구별해서 저장 실험을 진행했습니다. 또, 양파는 껍질에 습기가 있으면 곰팡이가 발생하며 양파가 썩어들어 간답니다. 양파는 하나가 썩으면 주변까지 다 썩어버려서 저장에 어려움이 있다고 할 수 있죠.
▲ 저장고 내 공기유통
Q. 양파 예건 겸용 저온저장고가 어떤 원리로 만들어졌는지 이해하기 쉽게 설명해주세요.
▲ 측면배기, 천장배기
배습 장치를 통해서 건조한 공기가 들어오고 습기를 외부로 배출을 자동적으로 하고 있어요. 배습 장치를 통해 자연스럽게 껍질을 말려줄 수 있게 되는 거죠!
천장에 설치를 하니 확연히 공기 흐름이 균일한 게 눈에 보이죠? 그리고 저온저장고는 0도 근처에서 얼지 않을 정도로 저장을 하게 되어 있습니다.
▲ 1개월 저장 양파, 2개월 저장 양파
이건 양파 예건 겸용 저온저장고에 1개월, 2개월 동안 저장한 양파의 사진인데요.
Q. 저장고의 기대효과는 무엇이 있을까요?
또, 원래는 ‘수확 → 망포장 → 이동 → 상온통풍 비가림 → 이동 → 저온 저장’ 순서로 진행이 되었는데 예건과 저온 저장이 한 공간에서 이루어지게 되니 운송비가 절감되고 그에 따른 인건비가 절감되는 기대효과가 있어요!
▲ 스마트폰에 의한 양파 저온저장고 원격 모니터링 및 제어
양파 예건 겸용 저온저장고에는 스마트폰으로 내부 환경을 설정할 수 있는 최신 기술이 함께 적용이 되어있다고 해요~!
설치를 원하는 농가가 있으면 저희가 저장고 설비업체에 기술 지원을 해줄 것입니다. 그리고 내년에 농식품부에 정책적 제안을 요구할 수도 있겠네요.
양파 예건 겸용 저온저장고에 대해 이해하기 쉽게 글을 작성하려고 했는데 어떻게 이해가 잘 되셨나요?
집에서 쉽게 구매할 수 있었던 양파가 저장할 때 어려움이 있다는 거 다들 처음 아셨을 것 같은데요.
지금까지 대학생 블로그 기자 경서린이었습니다~ ^-^ |
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