잔토휴몰이란 무엇인가 ?

잔토휴몰이란 무엇인가?

열악한 환경속에서 살아야 하는 식물들이 스스로의 생명을 보호하기 위해서 만들어내는 식물성 화학물질들 중에서 식물들이 색깔을 내기도 하면서 식물들에게 스스로 산화방지제 역할을 하는 물질들을 통틀어서 향색(flavonoid)이라고 부른다.

자연에는 수천가지가 넘는 향색들이 있다. 인간의 건강과 질병발생에 여러 면으로 깊숙이 작용하고 있는 자연의 식물성 화학물질인 향색중에는 카테킨(catechin), 실리마린(silymarin),쿼써틴(quercetin), 제니스틴(genestien), 갈라긴((galangin), 등 주변에 잘 알려진 향색들이 있는데, 잔토휴몰 (prenylflavonoid, xanthohumol)도, 그 많은 향색들 중의 하나로 분류된다.