차가버섯의 면역력증강은 타의 추종을 불허합니다.

면역력이란?

 

전문적으로 말하면 자신과 비 자신을 인식하여, 비 자신을 배척하는 시스템입니다.

 

좀 더 알기 쉽게 말하면'신체 안에 침입한 이물질을 찾아 내, 이것을 죽여 신체를 지키는 기능'이라고 말

할 수 있습니다.

 

이 면역 시스템은 모든 사람의 몸에 다 갖춰져 있습니다. 우리들은 면역이라는 것을 의식하지 않고 생활

하지만 무의식중에 자신의 신체를 스스로 지켜 건강을 유지하며, 발병하면 스스로 병을 낫게 합니다.

 

면역 시스템에 이상이 생겨 이물질을 인식하는 능력이 저하되거나 배척하는 능력이 저하되면 신체를 지

키지 못하고 어떤 병이든 걸리게 됩니다.

 

건강의 유지, 회복에 관계되는 요소는 많습니다. 균형 잡힌 영양, 적당한 체중, 원활한 혈액순환과 깨끗

한 혈액, 충분한 수면, 적당한 스트레스, 적절한 운동, 마음의 안정 등입니다.

 

 

 

▲ 대체로 버섯류에는 면역력을 증강시키는 성분이 많이 들었습니다. 그 중에 차가버섯의 면역력증강은 타의 추종을 불허합니다.

 

■ 영양학적 성분 [차가버섯 보고서-l 차가버섯 주요 성분 참조]

분석기관: 일본식품 분석센터 (2003년 1월)

차가버섯의 영양학적 성분은 다음 표와 같습니다.

【표 3】 차가버섯의 영양학적 성분

성 분	함 량
수 분	12%
단 백 질	2.1g
지 방	1.5g
회 분	7.1g
당 질	11.7g
식물섬유	63.9g
나 트 륨	2.1mg
B-글루칸	11.3g
열 량	137kcal

■ 기능적 성분(차가의 성분분석)

차가버섯의 기능적 성분은 다음 표와 같습니다.

【표 4】차가버섯의 기능적 성분

회분(灰分) : 10.4%, 식물섬유(植物纖維) : 67.5%, 다당류(多糖類) : 14.5%, 수분(水分) : 3.5%, 단백질(蛋白質) : 2.4%, 지질(脂質) : 1.7%

 

 

 

■ 다른 버섯과의 성분 비교표

분석기관 : 일본 북해도립 식품가공센터 (2003.6.27) 차가버섯과 다른 버섯과의 성분 비교는 다음 표와 같습니다.

【표 5】다른 버섯과의 성분 비교표

항목	단위	차가버섯	아가리쿠스	상황버섯
SOD활성	단위/g	11,449	3,448	4,452
β-1.3글루칸	㎍/100g	56.68	10.86	5.27
나트륨	㎎/ℓ	30.25	56.75	30.37
칼륨	㎎/ℓ	30.25	21.0	9.9
칼슘	㎎/ℓ	8.893	8.8	2.99
철	㎎/ℓ	0.42	0.09	0.06
아연	㎎/ℓ	0.005	0.005	0.0
마그네슘	㎎/ℓ	1.73	1.92	0.81
비타민 C	㎎/ℓ	33.7	22.2	31.5

 

 

 

■ 차가버섯과 다른 버섯류의 활성 산소 제거 능력 비교

출처 ꡔ 가바노아나다케カベノアナタケ 차가버섯ꡕ

저자 : 星崎東明 일본 오사카 적십자 병원 부원장. 일본 식품연구소

다른 버섯류와 비교한 차가버섯의 활성 산소 제거 능력은 다음 표와 같습니다.

 

【표 6】차가버섯과 다른 버섯류의 활성 산소 제거 능력 비교

품 명	활성 산소 제거 능력
아가라쿠스	1.5 × 1,000 단위/g
영 지	630 단위/g
무용(舞茸)	1.1 × 1,000 단위/g
산복용(山伏茸)	1.4 × 1,000 단위/g
상황버섯	110 단위/g
차가버섯	3.5 × 10,000 단위/g