[스크랩] 약초의 맛과 작용기전

 

약초의 맛과 작용기관

맛	작용기관과 효능	약초의 종류
매운맛	폐와 대장에 작용/발한작용을 통한 에너지순환 촉진	생강, 양파, 고추, 계피, 마늘 등
단맛	위장과 비장에 작용/급성증세를 가라앉히고 독성을 중화시켜준다.	감초, 겨우살이, 당근, 표고버섯, 양파 등
신맛	간과 담에 작용/설사와 땀을 막아준다.	딸기, 산사나무열매, 살구, 매실 등
쓴맛	심장과 소장에 작용/몸의 열을 내리고 몸속의 수분을 줄여준다.	민들레, 대황, 귤껍질, 살구씨 , 대부분의 산야초
짠맛	신장과 방광에 작용	함초, 바다식물 등
약초달인 물로 밥을 짓거나 나물을 무치거나 삼삼하게 장아찌를 만들거나 차를 만들어  마셔도 좋다.

※식탁에서 쉽게 이용할 수 있는 산야초 : 냉이, 쑥, (왕)고들빼기, 씀바귀, 미나리, 민들레, 달래, 취나물, 참나물, 질경이, 곰취, 돌나물, 도라지, 더덕, 잔대, 각종 버섯 등

출처 : 암 자연치유센터

글쓴이 : 숲향기 원글보기

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