34세 비만 사례자 처방/냉장고를 털어라/천기누설/기치유센터
사례자분은 식욕억제제도 많이 복용해보고 다이어트 셰이크도 먹어보고 그런데 번번히 실패하고 요요도 많이 오고 비만도 체질량 지수가 25이상이면 비만, 30이 넘으면 고도비만에 해당하는데 32.5입니다.
현재 체중에서 20kg 이상은 빼셔야 되겠습니다.
사례자분의 현재 상태는 키 162cm, 체중 85.4kg, 허리둘레 103cm, 체질량 지수 32.5.
식용유는 튀기는 가공 과정에서 트랜스지방이 많이 생겨나게 됩니다. 그런데 트랜스 지방은 실온에서 고체 상태기 때문에 우리 몸속에 들어왔을 때 잘 녹지 않고, 몸에 쌓여서 여러 가지 질환을 유발하게 되는 우리 몸에 나쁜 기름입니다.
여기에 있는 음식은 다 몸에 해로운 기름이라는 겁니다.
건어물 500g짜리를 한 번에 2~3팩을 먹는다.
밥과 함께 쌓이는 막창 탑.
막창은 육류 중에서 우리 몸에 가장 좋지 않은 부위입니다. 왜냐하면 막창은 포화 지방이 제일 많은 부위입니다.
튀김의 트랜스 지방, 막창의 포화 지방 몸에 쌓이는 나쁜 기름만 드시고 개셨어요.
비만을 부른 냉장고 속 문제점, 트랜스 지방, 포화 지방 과다 섭취.
다이어트중 허기를 달래줬던 건어물.
건어물은 만들 때 건조를 시키잖아요. 예를 들어 물오징어를 마른 오징어로 만들면 무게가 1/4로 줄어요. 반대로 말하면 같은 무게일 때 물오징어보다 마른 오징어의 열량이 4배가 되는 거예요.
물 오징어(200g)-175kcal, 마른 오징어(200g)- 700kcal.
400g짜리를 TV 보면서 한 번에 먹는데요 그럼 1400kcal를 한 번에 드시는 건데요.
비만을 부른 냉장고 속 문제점, 고열량인 건어물 과다 섭취.
식물성 기름에는 몸에 좋은 불포화 지방산이 있읍니다. 그걸 고온에서 오랫동안 산화시키면 몸에 좋은 불포화 지방산이 과산화지질로 변해서 우리 몸에 안 좋은 영향을 쥐요.
감자 등은 얇게 채를 썰어 센 불에서 잠깐 휘리릭 볶아서 드시는 게 좋습니다.
비만을 부른 냉장고 속 문제점, 기름에 오래 가열하는 조리 방법.
냉장고 속 가득한 고춧가루와 매운 양념들.
특히 캡사이신을 이용해서 과하게 맵게 드시면 우리 몸은 이 매운맛을 중화하기 위해서 더 밥을 찾게 되고 또 매운맛 드신 다음에는 단맛이 특히 당기잖아요. 그래서 음료나 간식으로 배를 채우게 됩니다.
사례자분이 드셨던 매운맛은 칼로리를 소모한 게 아니라 오히려 칼로리를 끌어당기는 결과를 가져왔어요.
비만을 부른 냉장고 속 문제점, 식욕을 부르는 매운맛 과다 섭취.
밤
짠 것, 매운 것, 단맛은 우리 몸에 들어왔을 때 장내 미생물의 먹이가 됩니다. 따라서 대장암이나 고혈당의 원인이 됩니다. 그러나 밤의 탄수화물은 고콜레스테롤혈중을 완화하는 데 도움을 주고 우리 몸의 지방 축적을 막아주는 착한 탄수화물입니다.
지방 축적을 막아주는 가을 제철 식재료, 밤.
밤의 난소화성 전분을 고지방 음식과 함께 섭취할 경우 체중이 감소한다.-출처: 푸드하이드로콜로이드 학술지.
다이어트를 도와주는 밤밥
1. 현미와 백미를 2:1 비율로 섞고 깐 밤을 올려준다.
따뜻한 성질의 밤과 궁합이 잘 맞는 식재료로 콩나물에는 비타민c가 풍부합니다.
다이어트할 때 우리 여성들은 피부 탄력 잃을까 봐 걱정하잖아요, 그런데 콩나물은 피부도 튼튼하게 지켜줍니다.
2. 밤밥 위에 콩나물 두줌을 올려준다.
3. 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 대파 1큰술, 참기름 1큰술로 양념장을 만든다.
간편한 다이어트 한 끼 밤밥 완성.
다이어트를 도와주는 율란
1. 삶은 밤을 체에 곱게 으깨고 꿀 두 큰술을 넣어준다.
밤 모양이 특징인 율란은 밤처럼 모양을 만든다.
검은깨는 불포화 지방산이 풍부하게 들어 있는데 이 성분이 우리 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 청소부 역할을 합니다. 그래서 밤과 함께 드시면 다이어트에 더 도움이 될 수 있습니다.
2. 밤 모양으로 빚은 율란을 검은깨에 콕 찍어준다.
건강한 다이어트 간식 율란.
너무 많이 드시면 또 칼로리 과다가 됩니다. 그러니까 한 끼당 밤 10개를 넘지 않게 드시는 게 좋습니다.
밤 식단 실험 일주일.
일주일간, 운동과 함께 하루 한 끼 밤 식단을 섭취.
결과는 체중이 2.7kg이 빠졌으나 골격근은 27에서 26.4로 크게 줄지 않았습니다.
사례자분의 밤 섭취 전: 키 162cm, 체중 85.4kg, 허리둘레 103cm.
밤 섭취 일주일 후: 키 162cm, 체중 82.7kg, 허리둘레 85.5cm로 허리둘레도 17.5cm가 감소했습니다.
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