[스크랩] 차가버섯의 활성산소 제거 능력의 개념 (자작나무님의 글)

차가가 가지고 있는 활성 산소 제거 능력을 현실적으로 느끼기 위해 몇 가지의 예를 들어보겠습니다.

 

 

 [차가버섯과 다른 버섯류의 활성 산소 제거 능력 비교]

 

 

품명	활성 산소 제거  능력
아가라쿠스	1.5  × 1,000     단위/g
영  지	630         단위/g
무용(舞茸)	1.1 × 1,000      단위/g
산복용(山伏茸)	1.4 × 1,000      단위/g
상황버섯	110        단위/g
차가버섯	3.5 × 10,000   단위/g

                             

 

* 위에서 [단위] 라고 표시한 것은 ORP Tester를 사용하여 측정한 단위로 mV로 표시.

 

 

* 위의 [단위]는 활성 산소 제거 능력을 표기한 것으로 0mV 이하의 수치이다.

 

 

* ORP Tester - 산화 환원 전위 테스터

 

 

 

출처 [가바노아나다케カベノアナタケ 차가버섯]

 

 

 

저자 : 星崎東明 일본 오사카 적십자 병원 부원장      일본 식품연구소

 

 

 

 

 

환원력이 강해진다(건강에 이롭다)			산화력이 강해진다(건강에 해롭다)
-420mV	-200mV	0mV	200mV	400mV	600mV	815mV
9회 죽염 : -260mV 이하	생야채류 : -180~+490 수확한날로부터 계속 +로 증가	최상알칼릴이온수(생수) : -50mV	육류 :+60~+340	우유 : +180~320mV 조미료 : +240~+560	천일염 : +480 약품류 : +290~ +640 주류:+340~+570 청량음료: +300~+620	수돗물 : +550~+790
곡식이나 생야채 종류는 몇 가지를 제외하고는 대부분 +200mV이하로 땅에서 바로 캤을 경우에 환원력이 높다. 또한 삶거나 데치거나 찐 것 보다는 생것이 훨씬 환원력이 높다. 그리고 무농약 재배가 월등히 환원력이 뛰어나다.
	옥수수 : -100(바로캔 것), +185(찐것) +271(삶은 것) 오이 : -120(바로캔 것) +172(일주일 후)		토마토 : +129(바로캔것) +238(수경재배)
	고구마 : -172(바로캔 것) +263(찐것) 인삼 : -178(바로캔것) +123(시판된것) +244(수경재배)

<도표참조 : 長生食品早死食品 중, 실험재료 : 일본>

 

 

차가버섯의 활성 산소 제거 능력을  야채류와 비교해서 잘 살펴보시기 바랍니다.

출처 : 암정복 그날까지

글쓴이 : 청천고부내 원글보기

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