[스크랩] 시험 공부하는 청소년에게 좋은 `가바쌀`

시험 공부하는 청소년에게 좋은 “가바쌀” 오늘은 TV 버라이어티 프로그램 "인간의 조건 -밀가루 없이 살기-" 편에 방영된 기능성 쌀인 가바쌀에 관해 알아보았습니다.      고기없이 살기 VS 밀가루 없이 살기     Q. 주제로 가바쌀을 선택한 이유는?       요즘 사람들은 패스트푸드, 인스턴트 식품을 즐겨 찾아먹습니다. 그래서 비만이나 성인병 등 여러 질병에 쉽게 노출되어 있습니다. 또 수험생들의 기억력 향상을 위해 부모님들은 비싼 돈을 들여 건강보조식품을 구입하고 있습니다. 하지만 이렇게 우리나라에서 유기농으로 생산되고 우리의 주식인 밥을 여러 효능을 가진 가바쌀로 지어 만들어 먹는다면 이런 문제들이 해소되지 않을까 생각합니다. 가바쌀은?   GABA A. 신경전달물질인 GABA(Gamma Aminobutric Acid)라는 성분이 일반 현미의 8배, 흑미의4배 이상이 함유되어 있는 기능성 쌀로서 영남대학교 서학수 박사님이 개발한 신품종 쌀입니다. 또 개발하신 서학수 박사님은 영남대 자연자원대학 학장을 역임하시고 애생가바쌀 등을 연구개발한 공로로 '마르퀴즈 후즈 후' 세계인명사전에도 등재되어 있다고 합니다.   Q. 가바쌀의 효능은 무엇이 있을까요 A. 농촌진흥청에 의해 발표된 가바쌀의 효능은 다음과 같습니다. 1. 청소년의 성장 및 발육을 촉진하고 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 2. 혈압 강화 효과와 당뇨와 합병증을예방하고 콜레스테롤을 제거한다고 합니다. 3. 간과 신장기능을 개선하고 고혈압과 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 4. 뇌세포 대사를 촉진시키는 효과가 있습니다. 5. 집중력 강화와 기억력 증진을 향상 시켜주고 어르신들의 치매예방에 효과가 있습니다. (시험을 준비하는 학생들에게도 매우 효과적이라고 합니다.) Q. 가바쌀은 어디서 구매할 수 있을까요? A. 가바쌀은 가까운 마트나 인터넷 쇼핑으로 구매하실 수 있습니다. Q. 가바쌀을 조리하는 방법에 특이한 점이 있나요 A. 가바쌀은 일반 현미쌀을 짓는 방법으로 지으시면 됩니다. 준비물: 가바살 5컵, 물 5컵 반, 소금 1 작은 술   1. 가바쌀을 준비하고 쌀 함지박에 가바쌀5컵을 붓고 준비된 물을 부어 쌀을 손으로 씻어줍니다. 이때 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어주는 것이 중요합니다.   2. 물을 부어 이대로 9시간~10시간 정도 충분히 불려줍니다.   3. 압력 밥솥에 불린 가바쌀을 넣어주고 물을 5컵 반을 부어줍니다. 여기에 소금 2 작은 술을 넣어줍니다. 이 때 소금을 넣어주는 이유는 감칠맛을 더해주기 위해서 입니다.   4. 가바쌀의 완성 모습입니다. 보기만 해도 반들반들 맛있어보이죠맛있습니다!!!!!!   가바쌀을 담당하고 있는 논산시농업기술센터 친환경기술과에서는 쌀산업 확대를 위해 소비자의 기호에 맞는 고품질쌀 중심으로 재배하여 밥맛 좋고 안전한 쌀과 가공용쌀을 비롯한 특수 기능성쌀 재배도 앞으로도 계획 확대할 계획이라고 합니다.   "밥이 최고의 보약" 이라는 말처럼 정말 밥이 보약이 되는 세상이다가오고 있습니다.   이는 모두 뒤에서 국민의 식량과 건강을 책임지려고 노력하는 농업 관련 종사자분들의 노력이 한땀 한땀 묻어 있기에가능한 일이라 생각합니다.   감사합니다!~ 잘 먹겠습니다! ^^

 

농촌진흥청의 소리에 귀 기울여 주셔서 감사합니다. 도움이 되셨다면, 소중한 댓글과  함께 [스크랩]으로 가져가주세요~ ^^ '작지만 강한농업!' 농촌진흥청이 앞장섭니다!

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출처 : 쵸니

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