[스크랩]미나리 무침

 

 

이주인장은 향긋한 미나리를 참 좋아하는데..

어떤분들은 이 향 때문에 싫어하시더군요..

그래도 미나리가 몸에 참 좋은건 아시죠..

특히 요즘처럼 심한 환경오염과 암에 좋다네요..

 

* 미나리 액젓 무침..

미나리, 양파, 소금, 다진마늘, 다진파..

다진생강, 고춧가루, 액젓, 설탕, 통깨..

 

미나리는 다듬에 소금푼물에 삶아 찬물에 씻어 물기를 쪽~ 제거..

쫑쫑~ 썬 미나리,양파, 갖은양념을 넣어 버무리면 완성.. **

 

미나리는 그냥 소금장에 무쳐도 좋답니다..