버섯에는 β-D-글루칸처럼 생체의 면역반응을 강화해주는 물질을 함유하고 있습니다.
이런 물질을 가리켜 전문적으로는 BRM(Biological Response Modifiers)라 부르는데, BRM은 면역기능이 낮은 것을 높여주고," 반대로 지나치게 과민한 것은 억제해 주는 기능을 합니다.
이를 호메오스타시스(homeostasis) 다시 말하면 생체 항상성 효과(生體 恒常性 效果) 라 합니다..
생체 항상성 효과는 인체의 기능을 항상 일정하게 유지시켜 주는 힘입니다.
"면역기능이 지나치게 민감하다는 표현에 당혹감을 느끼는 사람이 있을지 모르지만, 최근 성인 뿐만 아니라 갓난아기의 경우에도 많이 발견되는 알레르기 질환, 또는 아토피성 피부염 같은 증상은 알고 보면 면역반응이 과민하기" 때문에 일어나는 것입니다.
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